Les morilles séchées BIO Pural sont des champignons au goût boisé et intense, séchés pour concentrer leur arôme. Réhydratées, elles parfument sauces, risottos, volailles et plats mijotés. Sachet de 15 g, issu de l'agriculture biologique.
Comment réhydrater les morilles séchées
Plongez les morilles 20 à 30 minutes dans de l'eau tiède ou du lait. Filtrez l'eau de trempage (elle est parfumée et peut servir de base à une sauce). Rincez brièvement les morilles pour retirer le sable, puis cuisez-les bien : les morilles ne se consomment jamais crues.
Idées d'utilisation
- Sauce aux morilles à la crème, pour volailles et viandes blanches
- Risotto aux morilles, avec un riz à risotto bio
- Polenta crémeuse aux champignons, avec une polenta minute bio
- Garniture de tartes salées et omelettes
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Informations produit
- Composition : morilles* séchées (* issues de l'agriculture biologique)
- Conservation : à l'abri de la lumière, au sec, dans un récipient hermétique
- Format : 15 g (équivaut à une belle quantité une fois réhydratée)
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Questions fréquentes
Faut-il réhydrater avant cuisson ?
Oui, 20 à 30 minutes dans l'eau tiède, puis bien cuire. Ne jamais consommer cru.
Peut-on utiliser l'eau de trempage ?
Oui, filtrée, elle parfume sauces et risottos.
Combien de temps se conservent-elles ?
Plusieurs mois au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Conseils d'utilisation
