Moulin à légumes en inox (passe-vite)
Ce moulin à légumes 100 % inox est indispensable pour réaliser purées de légumes et de fruits, en complément du pilon écrase-purée. Le fond est fixe et le mécanisme se démonte facilement pour un nettoyage aisé.
Utilisation
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Purées & coulis : Réduit légumes cuits, tomates et fruits en purée fine, sans peaux ni pépins.
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Nettoyage facile : Le mécanisme se démonte ; 100 % inox, passe au lave-vaisselle.
Caractéristiques
| Attribut |
Détail |
| Dimensions |
diamètre 20 cm |
| Matière |
Inox alimentaire |
| Entretien |
Lave-vaisselle |
| Fabrication |
Europe |
Le saviez-vous ?
Le moulin à légumes, aussi appelé passe-vite, a rendu le travail en cuisine plus rapide. L'identité de son inventeur reste floue : certaines sources évoquent Nicolas Appert à la fin du XVIIIe siècle. Là où le mortier et son pilon servent aux petites quantités, le moulin réduit les aliments en purée sans les écraser à travers un tamis. Progressivement amélioré (lames inox, mécanismes de broyage), il est aujourd'hui un équipement de base des cuisines domestiques et professionnelles.
Intérêt écologique
Accessoire en inox alimentaire, robuste, à très longue durée de vie et recyclable. Sans électronique. Fabrication européenne.
À associer : Moulin à poivre petit en bois & acier, Moulin à sel en bois & céramique, Moulin à muscade en bois & acier, Brosse légumes en hêtre & fibre d'agave, Bocal en verre avec couvercle en bois 800 ml.
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Conseils d'utilisation
Le moulin à légumes est un ustensile de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour diverses tâches telles que la préparation de la purée de pommes de terre, la sauce tomate, la compote de pommes, etc. Pour l'utiliser, commencez par laver et couper les légumes en petits morceaux. Ensuite, fixez le moulin à légume à l'aide d'une pince ou d'un support pour éviter qu'il ne bouge pendant l'utilisation. Placez les légumes dans le bol du moulin et tournez la manivelle en exerçant une force régulière jusqu'à ce que les légumes soient réduits en purée. Pour un résultat plus fin, utilisez une grille fine et pour une texture plus grossière, utilisez une grille plus épaisse. Après l'utilisation, nettoyez soigneusement le moulin à l'eau chaude et au savon. Le moulin à légume est un outil essentiel dans toute cuisine pour préparer de délicieuses recettes maison en un rien de temps.
Un moulin à légumes nécessite un entretien régulier pour garantir son bon fonctionnement. Pour entretenir un moulin, il est recommandé de le nettoyer régulièrement. Cela permet de garder les pièces mobiles en bon état et de prévenir l'accumulation de poussière et de débris qui peuvent causer des dysfonctionnements. Le nettoyage du moulin consiste à retirer les pièces amovibles, à les nettoyer à l'eau et au savon, puis à les sécher soigneusement avant de les remonter. Il est également important de vérifier régulièrement l'état des meules pour s'assurer qu'elles sont bien aiguisées et n'ont pas de fissures ou de bosses. Une maintenance régulière permet de prolonger la durée de vie du moulin et d'obtenir une mouture de qualité. En suivant ces conseils simples, il est possible de garder un moulin en bon état pour de nombreuses années d'utilisation.
