Le cèdre, le pin cembro de Sibérie, couvre des milliers d'hectares de forêts sauvages en Sibérie. Les pommes de cèdre sont obtenues dans le cadre d'une cueillette sauvage. Avec leurs arômes boisés et notes de résine, les pignons de cèdres s'utilisent en cuisine comme le pignon de pin, leur cousin européen.
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Conseils d'utilisation
