Une précieuse source de protéines pour les végétariens et véganes ! Leur agréable goût doux et saveur de noisettes, leur haute teneur en protéines et leurs fibres alimentaires les rendent indispensable pour la cuisine végétarienne. D'un point de vu culinaire, les pois chiches ont beaucoup à offrir. Ils conviennent à de nombreux plats de la cuisine asiatique et orientale. Ils rendent les salades et les potées particulièrement savoureux.
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Conseils d'utilisation
