La poudre de caroube est un aliment naturel fabriqué à partir du fruit du caroubier et constitue une excellente alternative à la poudre de cacao conventionnelle. Cependant, la poudre brune n'a pas un goût trop sucré. Son arôme peut plutôt être décrit comme fin et acidulé à malté. La poudre de caroube est idéale pour préparer des pâtes à tartiner, des gâteaux et des puddings. Contrairement au cacao, la poudre de caroube ne contient pas de caféine et est également riche en vitamines et minéraux précieux. Elle peut être saupoudrée, incorporée ou cuite de diverses manières. L'utilisation de la poudre de caroube permet de réduire les autres édulcorants.
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Conseils d'utilisation
