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Comme tous nos extraits, l'arôme vanille est fabriqué grâce à une extraction hydro-alcoolique à partir de la gousse de vanille elle-même.
L'extrait de vanille Bourbon BIO est un produit liquide concentré obtenu à partir de la gousse de vanille Bourbon. Il est très utilisé en pâtisserie pour donner un délicieux goût vanillé à toutes sortes de desserts sucrés ou salés.
L'extrait de vanille Bourbon BIO est produit à partir de la variété de vanille appelée vanille Bourbon, qui tire son nom de l'île Bourbon (aujourd'hui appelée Réunion), située dans l'océan Indien. La vanille Bourbon est également cultivée dans d'autres régions, comme Madagascar, Italie, les Comores ou les Seychelles.
L'extrait de vanille Bourbon BIO est obtenu à partir de gousses de vanille Bourbon de qualité supérieure. Les gousses sont récoltées à la main et séchées pendant plusieurs mois, puis elles sont trempées dans de l'alcool pour obtenir une solution aromatisée. L'extrait est ensuite filtré pour éliminer les grains de vanille et obtenir un liquide clair et concentré en arôme.
Il existe d'autres types d'extraits de vanille, comme l'extrait de vanille naturelle, l'extrait de vanille de Tahiti ou l'extrait de vanille synthétique. Cependant, l'extrait de vanille Bourbon BIO est considéré comme l'un des meilleurs extraits de vanille sur le marché en raison de son goût riche et prononcé, sans ajout d'arôme artificiel.
L'extrait de vanille Bourbon BIO a un goût plus prononcé et naturel que l'arôme artificiel. Il est obtenu à partir de vraies gousses de vanille, ce qui lui confère un arôme subtil et complexe que l'on ne peut pas obtenir avec un arôme artificiel.
Comme l'extrait de vanille Bourbon BIO a un goût plus prononcé, vous pouvez utiliser moins de sucre dans vos recettes sans sacrifier la saveur.
L'extrait de vanille Bourbon BIO est un produit naturel sans arôme artificiel, ce qui en fait un choix plus sain pour votre santé. Il est également certifié BIO, ce qui signifie qu'il est produit dans le respect de l'environnement et sans utilisation de pesticides ou d'OGM.
Il existe plusieurs marques proposant de l'extrait de vanille Bourbon BIO de qualité supérieure. Cook est l'une des marques les plus recommandées pour son extrait de vanille Bourbon BIO, qui est produit à partir de gousses de vanille Bourbon biologique de Madagascar. Vous pouvez acheter ce produit sur notre site Green-Shop.ch.
Pour reconnaître un bon extrait de vanille Bourbon BIO, il est important de prêter attention à sa couleur, qui doit être brun foncé et uniforme. La concentration d'arôme doit également être élevée. Le terme "Bourbon" doit apparaître sur l'étiquette pour garantir la provenance de la vanille. Il est également préférable de choisir un extrait de vanille Bourbon BIO sans arôme artificiel.
En achetant ce produit vous collectez 16 points de fidélité.
Pâtisseries, entremets, glaces, yaourts, boissons.
Dosage : 2 bouchons par litre de préparation.
La quantité d'extrait de vanille Bourbon BIO à utiliser dépend de la recette, mais en général une cuillère à café d'extrait pour 500g de préparation est une bonne mesure. Cela dépend de vos préférences, vous pouvez en ajouter plus ou moins pour obtenir le goût désiré.
L'extrait de vanille Bourbon BIO peut être utilisé dans tous types de desserts, sucrés ou salés. Il est souvent ajouté aux pâtisseries, crèmes, glaces, sauces, cocktails, etc. pour donner une saveur vanillée subtile. Il est également utilisé dans les préparations salées, comme les sauces, les marinades ou les plats à base de viande pour ajouter une touche sucrée et aromatique.
Il est recommandé d'ajouter l'extrait de vanille Bourbon BIO à la fin de votre préparation pour préserver son parfum. Vous pouvez le mélanger avec un peu de sirop pour le diluer et faciliter son incorporation. Il est important de bien agiter le mélange pour obtenir une répartition homogène de l'arôme dans votre préparation.
Extrait de vanille bourbon*, ethanol* (18% vol.).
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Conserver à moins de 25°C dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
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