L'extrait d'eau de fleur d'oranger bio Cook parfume délicatement les préparations sucrées et les entremets. Quelques gouttes suffisent pour apporter une note florale raffinée et un goût unique à vos recettes. Très apprécié en pâtisserie, il s'ajoute aussi à certaines boissons chaudes pour une touche aromatique subtile.
L'eau de fleur d'oranger, un arôme floral incontournable
Obtenu à partir d'hydrolat de fleur d'oranger (issu du bigaradier), cet extrait est pensé pour un usage culinaire. Plus concentré qu'une eau florale classique, il apporte une signature parfumée aux desserts et préparations maison. Sa formule contient de l'hydrolat de fleur d'oranger et de l'éthanol (20 % vol.) comme support aromatique.
- Arôme floral doux et élégant
- Parfait pour pâtisserie et entremets
- Compatible avec yaourts, glaces, boissons
- Issu de l'agriculture biologique
Comment utiliser l'extrait d'eau de fleur d'oranger
À utiliser en petite quantité, selon l'intensité souhaitée — dosage indicatif : 2 bouchons par litre de préparation.
- Parfumer crèmes, flans et entremets
- Sublimer pâtisseries, brioches et biscuits
- Aromatiser glaces et desserts frais
- Apporter une note florale à certaines boissons
Avec quels produits l'associer
Complétez votre placard d'arômes avec l'extrait de vanille Bourbon Cook, l'extrait de citron Cook et l'extrait d'eau de rose Cook. Pour un usage plus dilué, voyez aussi l'hydrolat de fleur d'oranger Potion & Co. Parcourez la gamme Cook et nos eaux florales & hydrolats.
FAQ – Extrait d'eau de fleur d'oranger bio
Qu'est-ce que l'eau de fleur d'oranger ?
Un arôme naturel obtenu à partir des fleurs du bigaradier, utilisé pour parfumer desserts et pâtisseries.
Différence entre extrait et eau florale ?
L'extrait est plus concentré en arôme qu'une eau florale classique : quelques gouttes suffisent.
Comment l'utiliser en cuisine ?
Dans pâtisseries, crêpes, brioches, salades de fruits et boissons.
Quelle quantité utiliser ?
Environ 2 bouchons par litre de préparation, ou quelques gouttes pour une portion individuelle.
Peut-on l'utiliser dans des boissons ?
Oui, dans lait chaud, infusions et limonades.
Contient-il de l'alcool ?
Oui, la formule contient de l'éthanol bio à 20 % vol. comme support aromatique. En pâtisserie cuite, l'alcool s'évapore en grande partie.
Convient-il aux vegans ?
Oui, c'est un produit d'origine végétale.
Comment le conserver ?
Bien fermé, à l'abri de la lumière, à moins de 25 °C.
Dans quelles cuisines est-il utilisé ?
Surtout en cuisine méditerranéenne et orientale.
Pourquoi choisir bio ?
Sans arômes artificiels, avec une culture plus respectueuse.
