Ces coeurs d'artichauts italiens sont tendres. Après récolte, les jeunes coeurs issus de l'agriculture biologique sont brièvement préparés avec du vinaigre de cidre pour garder toute leur saveur. Trempés dans l'huile d'olive vierge, ils restent tendres et relevés grâce aux épices.
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Conseils d'utilisation
