La poudre de fenugrec BIO Cook est une épice traditionnelle issue des graines de fenugrec finement moulues. Utilisée dans de nombreuses cuisines du monde, elle apporte une saveur chaleureuse et légèrement amère, qui rappelle le curry et le caramel après cuisson. Sachet de 55 g.
Son arôme puissant se marie aux plats salés comme aux recettes végétariennes, et se révèle surtout après cuisson.
Une épice traditionnelle de la cuisine indienne et orientale
Le fenugrec est très présent dans les cuisines indienne, moyen-orientale et nord-africaine. Les graines sont séchées puis moulues pour préserver leur arôme intense. Il complète bien les autres épices de la gamme : curry de Madras, curcuma, cumin ou garam masala.
Comment utiliser la poudre de fenugrec ?
Elle s'utilise en petites quantités, à ajouter progressivement selon l'intensité souhaitée :
- dans les currys et plats mijotés
- dans les sauces et marinades
- avec les légumes et les légumineuses (lentilles, pois chiches)
- dans les pains et galettes épicées
La cuisson adoucit l'amertume et développe les arômes. Découvrez aussi la coriandre en poudre et toute la marque Cook.
Informations produit
- Composition : fenugrec* (* issu de l'agriculture biologique)
- Naturellement sans gluten ; traces possibles de gluten
- 100 % végétal, convient aux régimes vegan
- Conservation : à moins de 25 °C, au sec et à l'abri de la lumière
- Format : 55 g
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FAQ – Fenugrec en poudre BIO
Quel goût a le fenugrec ?
Une saveur intense, légèrement amère, rappelant le curry et le caramel après cuisson.
Comment l'utiliser ?
Dans currys, sauces, pains, légumes et marinades, en petite quantité.
Faut-il le cuire ?
Oui, la cuisson adoucit l'amertume et développe les arômes.
Contient-il du gluten ?
Non, naturellement sans gluten ; traces possibles toutefois.
Comment le conserver ?
Au sec, à l'abri de la lumière et dans un récipient hermétique.
