Graines de sarrasin bio Biofarm
Bien qu'il ne soit pas une céréale au sens botanique, le sarrasin se cuisine comme telle. Les graines de sarrasin décortiquées Biofarm sont facilement digestibles, naturellement sans gluten et contiennent de la lysine, un acide aminé. Elles complètent les autres céréales bio et légumineuses bio de votre garde-manger.
Comment utiliser les graines de sarrasin ?
Le sarrasin s'emploie en grains entiers, en accompagnement, en risotto ou dans les soupes. Sa saveur prononcée, légèrement noisettée, accompagne aussi bien les plats salés que les desserts.
En grains ou en farine
Pour les crêpes, galettes bretonnes et pains sans gluten, tournez-vous vers la farine intégrale de sarrasin. Les graines, elles, se prêtent au sarrasin grillé (kasha) et aux salades complètes.
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