Grains d'épeautre bio suisse Biofarm
Les grains d'épeautre suisse Biofarm proviennent de variétés d'épeautre pur cultivées en Suisse. Leur réputation tient en partie à Hildegarde de Bingen, érudite du XIIe siècle qui contribua à faire connaître cette céréale ancienne, longtemps appréciée comme alternative au blé.
Comment cuisiner les grains d'épeautre ?
Faites tremper les grains puis cuisez-les dans environ deux fois et demie leur volume d'eau. Ils se prêtent aux salades de céréales, aux risottos, aux gratins et aux potées. Leur texture ferme tient bien à la cuisson.
Variantes de la gamme épeautre
Pour un plat plus rapide, choisissez le risotto d’épeautre ou les flocons d’épeautre. L'épeautre contient du gluten et ne convient pas aux personnes cœliaques.
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