Huile de graines de courge bio suisse Biofarm
L'huile de graines de courge suisse Biofarm est issue de courges bio suisses. Les graines sont broyées, transformées en pâte, grillées puis pressées. Il faut 2,5 kg de graines - soit plus de 30 courges - pour un litre d'huile, d'où son caractère précieux.
Comment utiliser l'huile de courge ?
Son arôme grillé, son goût unique et son vert intense subliment salades, sauces, légumes et même desserts d'une note légèrement épicée. Fragile à la chaleur, elle s'emploie à froid, en filet sur les plats.
Autres huiles d'assaisonnement
Pour une huile à la note de noix grillée, voyez l'huile de noix ; pour la cuisine froide, l'huile de caméline.
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