Jus de choucroute lactofermenté avec sel marin BIO

Connue depuis des milliers d'années, la choucroute est particulièrement réputée pour ses effets bénéfiques sur le corps humain. Elle est préparée à partir de chou blanc cru finement émincé, salé et conservé plusieurs semaines dans des silos de fermentation. Au cours d'un processus naturel de fermentation anaérobie, le sucre végétal du chou blanc biologique se transforme en acide lactique. C'est ainsi que se développent l'odeur et le goût aigres typiques de la choucroute. Ce processus permet de produire, d'une part, la choucroute elle-même et, d'autre part, le jus de choucroute. L'acide lactique passe pour faciliter l'absorption des minéraux - par exemple du calcium - et stimuler le tractus gastro-intestinal. Ces propriétés font de Biotta Vital Choucroute un jus particulièrement digeste. Biotta Vital Choucroute est également une source naturelle de vitamine C.