Mélange de farine pour tresse bio suisse Biofarm
Le mélange de farine pour tresse suisse Biofarm reprend la recette de la Berner Ankezüpfe, avec un équilibre entre farine blanche et farine semi-blanche d'épeautre. Toutes les céréales sont cultivées en Suisse par des agriculteurs sous contrat Biofarm, selon les directives de Bio Suisse.
Comment réussir sa tresse ?
Ce mélange prêt à l'emploi donne une tresse moelleuse et dorée, idéale pour le brunch du dimanche. Ajoutez beurre, lait, levure, oeuf et sel selon votre recette, puis tressez et laissez lever avant la cuisson.
Autres farines à pâtisser
Pour une pâte classique, voyez la farine blanche ; pour plus de goût, la farine blanche d’épeautre. Blé et épeautre contiennent du gluten.
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