Trois protéines végétales associées pour un profil complet
Les protéines super vegan Iswari sont basées sur l'association de trois protéines végétales bio : la protéine de riz, la protéine de pois et la protéine de chanvre. L'objectif de ce mélange est de combiner les profils d'acides aminés des trois sources pour obtenir un spectre plus équilibré et complet — chaque source végétale prise isolément ayant ses limites en termes de répartition des acides aminés essentiels.
Les protéines de riz et de pois sont obtenues par extraction à l'eau de la fraction protéique du grain, suivie d'un séchage en poudre. La protéine de chanvre, elle, est issue du tourteau de graines de chanvre pressées (sous-produit de la fabrication d'huile de chanvre). Ensemble, ces trois sources fournissent un mélange aux 9 acides aminés essentiels.
La poudre Iswari est composée à 100 % de protéines végétales bio, sans sucre ajouté, sans arôme, sans édulcorant. Goût naturellement neutre, légèrement céréalier — ce qui la rend très polyvalente en cuisine et en boissons. La marque Iswari propose également des versions aromatisées (banane vanille, cacao) si vous préférez un goût plus prononcé.
Comment utiliser les protéines vegan Iswari
1 dose typique = 1 à 2 cuillères à soupe (env. 15 à 30 g) à intégrer dans :
- Smoothies : mixer avec banane, fruits rouges, lait végétal et un peu de cacao ou de cannelle.
- Pancakes et porridge : ajouter 1 cuillère à soupe à la pâte ou au porridge avant cuisson.
- Cookies et barres maison : intégrer 2 à 3 cuillères à soupe dans 250 g de farine.
- Soupes et veloutés : 1 cuillère à soupe diluée dans la soupe juste avant de servir (ne pas faire bouillir, la chaleur dénature les protéines).
- Bowls salés : saupoudrer dans une vinaigrette ou directement sur des légumes rôtis.
Pour explorer d'autres formats Iswari, découvrez la version banane vanille 400 g, ou notre gamme complète de protéines végétales.
Caractéristiques du produit
- Composition : protéine de riz*, protéine de pois*, protéine de chanvre* (* issues de l'agriculture biologique)
- Format : sachet 250 g (≈ 8 doses de 30 g)
- Certification : Agriculture Biologique (AB)
- Sans gluten, sans lactose, vegan
- Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coques (amandes) et de graines de sésame
- Conservation : au sec, à l'abri de la chaleur, bien refermer après ouverture
FAQ — Protéines vegan bio
Quelle est la différence entre les protéines vegan Iswari nature et aromatisées ?
La version nature 250 g (cette fiche) contient uniquement les trois protéines végétales — riz, pois, chanvre — sans aucun ajout. Le goût est neutre et légèrement céréalier, ce qui permet de l'intégrer dans toutes vos préparations, sucrées comme salées, sans imposer une saveur. Les versions aromatisées (banane vanille, cacao) contiennent en plus des arômes naturels et parfois de la lucuma — elles sont prêtes à mixer dans un simple verre de lait végétal.
Comment doser les protéines vegan dans un smoothie ?
La dose typique est de 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 g) par smoothie de 300 ml. Pour une première utilisation, commencer par 1 cuillère à soupe pour s'habituer à la texture (légèrement granuleuse à cause du chanvre) et au goût céréalier. Pour adoucir, on associe traditionnellement avec banane mûre, dattes, beurre d'amande, ou un trait de sirop d'érable.
Peut-on faire chauffer les protéines végétales ?
Oui, on peut les intégrer dans des préparations cuites (pancakes, cookies, brownies, pâtes à crêpes) sans inconvénient pour le goût ou la digestibilité. En revanche, pour préserver le profil d'acides aminés tel quel, mieux vaut éviter les températures très élevées prolongées — par exemple, ne pas faire bouillir une boisson chaude contenant la poudre. La cuisson au four à 180 °C dans un cookie ou un pancake n'a pas d'incidence problématique.
