Qu'est-ce que le psyllium blond bio ?
Le psyllium blond est une plante herbacée originaire de l'Inde et de l'Iran. Sa partie utilisée est l'enveloppe de ses graines, qui est riche en fibres solubles. Cette plante est également connue sous le nom de plantain (Plantago Ovata) ou psyllium blond. Le psyllium est une herbacée annuelle qui produit de minuscules graines. Les graines sont recouvertes d'une enveloppe ou tégument, qui est récupéré et valorisé.
Quels seraient les bienfaits du psyllium blond ?
Le psyllium blond est très riche en mucilage, une substance végétale composée de fibres solubles qui gonflent au contact d'un liquide. Au contact d'un liquide, ce mucilage gonfle et forme un gel. Les téguments de psyllium blond sont ainsi appréciés en cuisine comme liant naturel et pour enrichir les préparations en fibres.
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Valeurs nutritives
(pour 100g)
Énergie 760 kJ / 189 kcal
Matières grasses 0,0 g
dont acides gras saturés 0,0 g
Glucides 2,2 g
dont sucres 0,0 g
Fibres 88,2 g
Protéines 1,0 g
Sel 0,12 g
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Conseils d'utilisation
