Naturellement parfumées avec du basilic et de la betterave rouge séchés puis broyés juste au moment de leur incorporation à la semoule de blé dur, ces pâtes (sans tomate) se consomment de préférence sans sauce, accompagnées d'un filet d'huile d'olive ou d'une noix de beurre.
Valeurs nutritives
(pour 100 g)
Énergie 1488 kJ / 351 kcal
Matières grasses 1,8 g
dont acides gras saturés 0,4 g
Glucides 72 g
dont sucres 3 g
Fibres 2,8 g
Protéines 10,8 g
Sel 0,01 g
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Conseils d'utilisation
