Le bicarbonate de soude alimentaire Starwax The Fabulous en format 1 kg se distingue par une pureté élevée de 99,5 % et sa conformité à la norme internationale Food Chemical Codex (FCC). Conditionné dans un sac kraft zippé étanche, il combine qualité premium et facilité de stockage.
Qualité alimentaire premium
La norme FCC (Food Chemical Codex) est l'un des standards internationaux les plus exigeants pour les additifs alimentaires : elle garantit la solubilité, la pureté et la conformité du produit pour tous les usages culinaires et corporels. Avec 99,5 % de pureté, ce bicarbonate dépasse les exigences du Codex européen E500ii.
Vous hésitez entre les différentes qualités ou marques ? Notre guide Alimentaire, technique ou cosmétique : lequel choisir ? vous aide à trancher.
Caractéristiques techniques
- Formule : NaHCO₃ (hydrogénocarbonate de sodium)
- Pureté : 99,5 %
- Norme alimentaire : Food Chemical Codex (FCC)
- pH 8 à 8,5 (légèrement alcalin)
- Soluble dans l'eau, abrasif doux, non inflammable
- Conditionnement : sac kraft zippé étanche
- Conservation : 3 à 5 ans, à l'abri de l'humidité
Les usages multiples
Avec sa pureté élevée et sa norme FCC, ce bicarbonate excelle dans tous les usages alimentaires et corporels :
En cuisine
Pour nettoyer fruits et légumes de leurs résidus, absorber les mauvaises odeurs du frigo ou des poubelles, alléger et neutraliser l'acidité des sauces, attendrir la viande en marinade.
Pâtisserie et boulangerie
Pour faire lever cakes, gâteaux et quiches, monter les blancs en neige plus fermement (une pincée avant de battre). Comptez 1/2 cuillère à café pour 250 g de farine, combiné à un acide pour activer la levée.
Hygiène et soin du corps
Bain de bouche, dentifrice maison occasionnel, déodorant naturel mélangé à de l'huile de coco, gommage doux pour peau normale ou grasse.
Cuisson des légumineuses
Une pincée dans l'eau de trempage des lentilles, pois chiches ou haricots secs : ils cuisent plus vite et se digèrent mieux.
Pour explorer toutes ces utilisations, lisez notre dossier Connaissez-vous le bicarbonate de soude alimentaire ?
Pourquoi le format 1 kg
Le 1 kg est le format intermédiaire idéal :
- Plus économique au kilo qu'un petit format
- Plus pratique à manier qu'un sac de 10 kg
- Bien dimensionné pour un foyer qui utilise le bicarbonate régulièrement (cuisine + hygiène) — environ 6 à 12 mois d'usage
- Le sac kraft zippé étanche permet de le ranger directement dans un placard sans transvaser
Quel format choisir ?
- Format poche 100 g Ah!Table — pour découvrir, dépanner ou emporter en voyage
- Format 500 g Ah!Table — pour un usage régulier en cuisine et hygiène
- Ce format 1 kg Starwax The Fabulous — le meilleur compromis quantité/maniabilité
- Format 10 kg Ah!Table — pour les pros, restaurateurs et grandes familles
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Bon à savoir
Conservation : le sac kraft zippé est étanche et préserve le bicarbonate de l'humidité. Refermez bien après chaque utilisation. À conserver au sec, à l'abri de la lumière directe.
Test de fraîcheur : versez une cuillère dans un peu de vinaigre — si ça mousse fort, votre bicarbonate est encore parfaitement actif.
⚠️ Précaution : n'utilisez jamais de bicarbonate technique pour des usages alimentaires ou corporels. Pour ces usages, ce bicarbonate alimentaire est le seul indiqué.
