Farine de maïs bio suisse Biofarm
La farine de maïs suisse Biofarm est moulue à partir de grains de maïs cultivés, récoltés et séchés dans des champs bio suisses selon les directives de Bio Suisse. Naturellement sans gluten, elle a une belle couleur dorée.
Comment utiliser la farine de maïs ?
Elle sert à préparer gnocchis, soufflés et bouillies de maïs, et entre dans les pâtisseries sans gluten. Sa texture fine en fait aussi un liant doux pour les sauces.
Maïs en farine ou en semoule
Pour la polenta, préférez la semoule de maïs Bramata ou la semoule de maïs moyenne.
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