Semoule de maïs moyenne bio suisse Biofarm
La semoule de maïs moyenne suisse Biofarm est une mouture intermédiaire, idéale pour la polenta. En Suisse, le maïs est semé en mai et récolté en octobre. Naturellement sans gluten.
Comment préparer la polenta ?
Versez la semoule en pluie dans de l'eau ou un bouillon frémissant, en remuant. La mouture moyenne donne une polenta plus rapide à cuire que la Bramata, avec une texture lisse et un bon goût de maïs.
Moyenne ou Bramata ?
Pour une polenta plus rustique, voyez la semoule de maïs Bramata ; pour les sauces et pâtisseries, la farine de maïs.
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