Le Foie de morue fumé au bois de hêtre 121g Phare d'Eckmühl est un produit marin traditionnel préparé fumé, à la texture fondante et à la saveur iodée légèrement sucrée.
Pourquoi choisir le foie de morue fumé au bois de hêtre 121g
Cette conserve se distingue par une composition courte et lisible. Sa composition: foie de morue fumé et son huile naturellement exsudée (99%), sel. Sans arôme artificiel ni conservateur ajouté, elle est préparée selon un savoir-faire conservier.
Le poisson présente une chair fondante et un goût iodée. Retrouvez la gamme complète parmi nos produits Phare d'Eckmühl.
Usages incontournables
Sur des toasts
Servez le foie de morue sur des toasts ou des blinis avec un filet de citron et une pincée de fleur de sel.
En entrée froide
Présentez-le légèrement refroidi en entrée de dégustation, accompagné de pain grillé.
Avec une salade
Associez-le à une salade de jeunes pousses pour équilibrer sa richesse.
Quel choix selon votre situation
| Vous aimez la recette fumé | Foie de morue fumé au bois de hêtre 121g (cette boîte) |
| Vous préférez une version sans matière grasse ajoutée | Foie de morue au naturel 121g |
| Vous aimez aussi sardines | Sardines à l'huile d'olive BIO 135g |
| Vous aimez aussi thon | Thon albacore au naturel 160g |
| Vous aimez aussi maquereaux | Filets de maquereaux à l'huile d'olive BIO 151g |
| Vous aimez aussi harengs | Filets de harengs fumés à l'huile de tournesol 190g |
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Questions fréquentes
De quel poisson s'agit-il ?
Cette conserve est préparée à partir de foie de morue (Gadus morhua). Issu d'une pêche responsable selon les informations de l'emballage.
Quelle est la composition exacte de cette conserve ?
Foie de morue fumé et son huile naturellement exsudée (99%), sel.
Comment conserver la boîte après ouverture ?
Ne conservez jamais le contenu dans la boîte métallique ouverte. Transférez-le dans un récipient hermétique en verre, réfrigérez et consommez sous deux à trois jours.
Faut-il égoutter avant de servir ?
Égouttez selon votre préparation: pour une salade, conservez un peu de jus pour le moelleux; pour une tartine, égouttez davantage.
En quoi se distingue cette version ?
Cette version se prépare fumé: elle se choisit selon le goût recherché. Comparez les recettes dans le tableau ci-dessus.
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