Haricots Borlotti bio suisses Biofarm
Les haricots Borlotti suisses Biofarm se reconnaissent à leur mouchetage rouge distinctif, qui disparaît à la cuisson. Source de protéines végétales et de fibres (voir valeurs nutritionnelles), ils contiennent aussi des minéraux comme le potassium, le calcium et le fer.
Comment cuisiner les haricots Borlotti ?
Faites-les tremper une nuit, puis cuisez-les jusqu'à tendreté (environ une heure). Ils sont parfaits dans les minestrones, les ragoûts, les salades et les plats mijotés italiens. Leur chair crémeuse fond en bouche.
Autres légumineuses suisses
Pour des haricots clairs, voyez les haricots blancs ; pour un goût de noix, les haricots rouges.
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Conseils d'utilisation
