Lentilles rouges bio Biofarm
Les lentilles rouges Biofarm sont idéales pour la cuisine indienne. Décortiquées (sans tégument), elles cuisent rapidement et se délitent facilement, ce qui les rend parfaites pour les purées et les dhals. Source de protéines végétales et de fibres (voir valeurs nutritionnelles).
Comment cuisiner les lentilles rouges ?
Sans trempage, rincez-les puis cuisez-les 10 à 15 minutes. Elles fondent en cuisson et épaississent naturellement les plats. Préparations principales : plats indiens (dhal), ragoûts, soupes, purées, salades ou accompagnements. Étant décortiquées, elles ne germent pas.
Autres lentilles
Pour des lentilles qui tiennent à la cuisson, voyez les lentilles brunes ou les lentilles vertes.
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