La sauce ume su de la marque Arche est une sauce condiment subtilement acidulée, fruitée et salée, issu de la fermentation des umeboshi. Elle s'emploie d'une manière similaire au vinaigre. L'ume su rehausse les sauces salade, les dips et les pâtes à tartiner.
Comment utiliser cette sauce
S'utilise pour assaisonner soupes, sauces, marinades, plats de légumes, riz et wok ; elle conserve sa saveur même en cuisson prolongée.
Caractéristiques
| Marque | Arche |
| Origine recette | Cuisine japonaise / asiatique |
À associer : Sauce sans poisson BIO 155 ml, Sauce piquante chili BIO 130 ml, Kimchi BIO 270 g, Crackers de riz tamari aux algues BIO 80 g, Vermicelles en amidon de pois BIO 200 g.
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