Tagliatelle d'épeautre bio suisses Biofarm
Les tagliatelle d'épeautre suisses Biofarm sont fabriquées sans oeuf, à partir de farine d'épeautre, traitées avec soin et emballées à la main. Ces longues pâtes plates accompagnent à merveille les plats de légumes, de poisson ou de viande.
Comment cuisiner les tagliatelle d'épeautre ?
Plongez-les dans une grande quantité d'eau bouillante salée et cuisez-les al dente, quelques minutes. Elles se marient à une sauce crémeuse aux champignons, à une sauce tomate, ou simplement à un filet d'huile d'olive et du parmesan.
Idées de recettes
Carbonara, sauce tomate, version aux poireaux et mascarpone, ou tagliatelle de légumes avec des lanières de courgette : les possibilités sont nombreuses. Au printemps, accompagnez-les d'asperges, de petits pois ou de fenouil pour une option légère.
Épeautre sous d'autres formes
Pour cuisiner l'épeautre en grains, voyez les grains d’épeautre ; pour la farine, la farine blanche d’épeautre. L'épeautre contient du gluten.
Parcourez nos pâtes bio et nos pâtes, riz et céréales bio.
Conseils d'utilisation
Les tagliatelles sont délicieuses avec divers accompagnements, mais les recettes les plus populaires incluent celles qui se marient avec du poulet et des légumes, du bleu et des noix, ou encore des crevettes. Le poulet grillé avec des tagliatelles et des légumes est une recette simple et saine qui est facile à préparer. Les tagliatelles au bleu et aux noix sont une combinaison fabuleuse de saveurs pour ceux qui aiment les plats riches et crémeux. Les tagliatelles aux crevettes sont parfaites pour un repas rapide et léger avec des notes d'agrumes et un soupçon de piquant.
Cette recette de tagliatelles aux champignons est facile à réaliser avec quelques ingrédients simples. C'est un jeu d'enfant. Tout d'abord, porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter une pincée de sel. Faire cuire les tagliatelles al dente, puis les égoutter en utilisant une passoire. Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive (une cuillière à soupe au minimum). Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et poivrer selon votre goût. Verser les tagliatelles dans la poêle avec les champignons et ajoutez-les au mélange à feu doux. Ajoutez du parmesan pour les rendre plus crémeuses. En quelques minutes, cette succulente recette de tagliatelles aux champignons sera prête à être servie.
Les dernières recettes à essayer sur le blog des tagliatelles sont toutes plus délicieuses les unes que les autres. Pour les amateurs de fruits de mer, la recette de tagliatelles au homard et aux petits pois est un pur délice. Les tagliatelles à la viande et aux tomates en un chaudron constituent un repas simple mais savoureux pour les soirs de semaine. Pour une touche d'originalité, la carbonara de patates douces aux champignons et épinards est une alternative végétarienne à la traditionnelle carbonara. Les tagliatelles aux choux-fleurs sauce crème aux noix de pin et à la menthe sont également très appétissantes.
Pour servir les tagliatelles, il y a plusieurs options disponibles. Tout d'abord, il est important de les cuire al dente pour qu'elles conservent leur texture ferme et soient agréables à déguster. Ensuite, on peut servir les tagliatelles accompagnées d'une sauce, qu'elle soit à base de viande, de fruits de mer ou de légumes. Les tagliatelles peuvent également être agrémentées de fromage râpé et d'herbes fraîches pour donner une touche de saveur supplémentaire. Enfin, vous pouvez servir vos tagliatelles en plat principal ou en accompagnement, en fonction de vos préférences.
Pour réussir des tagliatelles savoureuses, il est important de suivre quelques astuces de cuisine. Tout d'abord, utiliser une grande casserole pour que les pâtes puissent bouger librement pendant la cuisson. Ensuite, ajouter 10 grammes de sel par litre d'eau et attendre le retour de l'ébullition avant de plonger les pâtes. Il est également conseillé de baisser légèrement le feu pour un petit bouillonnement durant la cuisson. Pour une cuisson al dente, le temps indiqué sur l'emballage doit être suivi, mais il est possible de prolonger ou de raccourcir légèrement la cuisson selon ses goûts. Enfin, pour une sauce qui s'accroche bien aux tagliatelles, pensez à garder une louche d'eau de cuisson pour la diluer légèrement.
