Vinaigre de pomme non filtré bio suisse Biofarm
Le vinaigre de pomme non filtré suisse Biofarm n'est ni filtré ni pasteurisé à la mise en bouteille. Naturellement trouble, il conserve sa mère de vinaigre. Élaboré à partir de pommes suisses biologiques, c'est un ingrédient polyvalent en cuisine comme en assaisonnement. Bouteille de 500 ml.
Comment utiliser le vinaigre de pomme non filtré ?
Agitez avant usage, car la mère se dépose au fond. Il s'emploie en vinaigrettes et assaisonnements de salades et crudités, en marinades pour viandes et légumes, ou pour un déglaçage et des touches acidulées en cuisine.
Pourquoi est-il trouble ?
La mère de vinaigre est l'ensemble de cultures naturelles issu de la fermentation : sa présence est normale et signe un vinaigre non filtré. Le caractère suisse et biologique garantit une filière locale.
Filtré ou non filtré, et autres formats
Pour une version filtrée limpide, voyez le vinaigre de pomme suisse (existe en 1 litre) ; pour un balsamique de pomme, le vinaigre balsamique pommes.
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