Vinaigre de pomme bio suisse Biofarm
Le vinaigre de pomme suisse Biofarm est obtenu à partir de jus de pomme fermenté, sous l'action de la bactérie acétobacter. Il conserve les composants naturels de la pomme ainsi que ceux issus de la fermentation. Les fruits mûrissent sur des arbres suisses à hautes tiges, partie intégrante du label Bourgeon.
Comment utiliser le vinaigre de pomme ?
Polyvalent, il s'emploie en vinaigrettes, marinades, déglaçages et touches acidulées en cuisine. Son acidité douce et fruitée accompagne aussi bien les salades que les plats mijotés.
Filtré ou non filtré ?
Pour une version trouble avec la mère de vinaigre, voyez le vinaigre de pomme non filtré ; pour un balsamique de pomme, le vinaigre balsamique pommes.
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