La fécule de pomme de terre BIO Ma vie sans gluten est un amidon fin et neutre, utilisé comme liant et épaississant sans gluten en cuisine. Elle convient aux sauces, crèmes, pâtisseries et préparations légères. Sachet de 500 g.
Comment utiliser la fécule de pomme de terre ?
Délayez la fécule dans un peu d'eau froide avant de l'ajouter à une préparation chaude, pour éviter les grumeaux. Elle épaissit sauces, soupes et crèmes, allège les pâtisseries et apporte du croustillant aux fritures. Dosage indicatif : 1 à 2 c. à soupe pour 500 ml de liquide.
Astuce
Combinez différentes fécules pour profiter de leurs propriétés complémentaires (1/3 de fécule + 2/3 de farine pour des génoises et muffins plus légers).
Voir aussi la fécule de maïs, la fécule de tapioca et la farine de riz demi-complète. Toutes les fécules bio, l'alimentation sans gluten et la marque Ma vie sans gluten.
Conseils d'utilisation
