La fécule de tapioca BIO Ma vie sans gluten (issue du manioc) est l'incontournable du placard pour alléger les farines en pâtisserie et panification. Garantie sans gluten.
Comment utiliser la fécule de tapioca ?
Pour des pains plus souples et faciles à trancher : 1/5 de fécule de tapioca + 4/5 de farine(s). Pour des pâtisseries plus moelleuses : 1/3 de fécules mélangées + 2/3 de farine(s). Elle sert aussi à épaissir liquides, entremets et crèmes végétales.
Astuce
À délayer dans un fond de liquide froid avant incorporation. Combinez différentes fécules pour profiter de leurs propriétés complémentaires.
Voir aussi la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre et la farine de riz demi-complète. Toutes les fécules bio, l'alimentation sans gluten et la marque Ma vie sans gluten.
Conseils d'utilisation
