La gomme de guar BIO Ma vie sans gluten est une aide culinaire précieuse pour apporter liant et texture à vos sauces, pâtisseries et pains sans gluten. Elle s'utilise en cuisson comme en épaississant à froid.
Un épaississant végétal polyvalent
À froid, elle rend coulis, bouillons, soupes et sauces plus onctueux et donne de la consistance aux pâtés végétaux. À chaud, elle apporte légèreté et moelleux à vos préparations boulangères et pâtissières.
Dosage
Préparations froides : 1 c. à café pour 200 ml. Préparations chaudes : 1 c. à café pour 250 g de farine sans gluten.
Voir aussi le Mix'Gom, la fécule de tapioca et la farine de riz demi-complète. Toute la gamme épaississants, l'alimentation sans gluten et la marque Ma vie sans gluten.
Conseils d'utilisation
