Sauce de soja & blé avec 28% de sel en moins BIO Shoyu Lima
La sauce de soja et blé avec 28% de sel en moins BIO de la marque Lima est un assaisonnement typiquement japonais, utilisé comme exhausteur de goût naturel. Aussi appelée " shoyu ", elle est élaborée à partir de soja fermenté et de froment. Elle subit un long processus de fermentation durant lequel elle développe ses arômes et se gorge de nutriments. Elle renferme notamment un glutamate naturel, capable de rehausser la saveur des aliments. Idéal pour assaisonner vos plats sans rajouter de sel! De plus, elle possède une grande valeur nutritive car elle est à base de protéines végétales, en minéraux et en oligo-éléments (potassium, magnésium, phosphore, manganèse...). En cuisine, elle s'utilise dans les sauces et vinaigrettes, les sushis, les légumes, le riz et les recettes asiatiques. La sauce de soja et blé avec 28% de sel en moins BIO de la marque Lima contient uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée.
Pourquoi le choisir?
- Une sauce soja fermentée BIO
- Spécialité de la marque Lima
- Idéale en cuisine au quotidien
Ingrédients
Ingrédients: Eau, fèves de soja*, sel marin 9,8 %, froment*, alcool*, vinaigre*, correcteur d'acidité: acide lactique, A. Oryzae. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Conseils d'utilisation
Idéale dans les saumures/pickles, au wok, avec du riz, des sushis et sashimis, des légumes à la vapeur... Pour préserver ses saveurs, ajoutez-la en fin de cuisson. Elle se marie bien avec du mirin (vin de riz japonais), du wasabi, du gingembre ou du daikon râpé.
Questions fréquentes
Ce produit est-il bio?
Oui, il est issu de l'agriculture biologique.
De quelle marque?
Lima.
Comment l'utiliser?
Assaisonnez vos plats, marinades, sautés ou soupes selon votre goût.
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