La farine de graines de guar de la marque Arche est en fait un agent épaississant végétal, obtenu à partir de petites graines de guar d'environ 5 mm. Sa particularité : elle ne nécessite pas forcément de cuisson. Elle est donc parfaite aussi bien pour les desserts, les soupes froides et les dips que pour les sauces, les soupes et les gratins.
Comment utiliser ce produit
S'utilise comme gélifiant ou liant dans desserts, gelées, terrines, sauces et préparations sucrées ou salées ; respectez les dosages.
Caractéristiques
| Marque | Arche |
| Origine recette | Cuisine japonaise / asiatique |
À associer : Fécule de tapioca BIO 200 g, Pectine de pomme 20 g, Fécule d'arrow-root BIO 125 g, Pudding à la vanille BIO 40 g, Feuilles de riz BIO 150 g.
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Conseils d'utilisation
