Histoire et origine de L'Herbier de France
L'Herbier de France est né en 1990 dans le département de l'Aude, en Occitanie, de l'initiative de Dominique et Bernard Kimmel. Le parcours des fondateurs est marquant : anciens agriculteurs biologiques, ils font un retour à la terre en s'installant comme producteurs de plantes aromatiques et médicinales avant de créer leur propre structure. Leur ambition initiale est claire : redonner aux plantes leurs lettres de noblesse, faire connaître leurs qualités gustatives et leurs usages traditionnels, et surtout favoriser le développement de filières françaises de production de plantes aromatiques et médicinales (PAM).
L'Herbier de France appartient au groupe Arcadie, entreprise française fondée la même année par les Kimmel, spécialisée dans les épices et les plantes séchées bio. Le groupe regroupe aujourd'hui plusieurs marques complémentaires : L'Herbier pour les plantes aromatiques et médicinales, Cook pour les épices bio, et des marques en commerce équitable. Les Kimmel ont transmis leur passion des plantes à leurs équipes successives, et l'entreprise dispose désormais d'une ferme expérimentale à 10 km des ateliers, où sont cultivées et testées des plantes comme le romarin. Le nom Herbier fait référence à la tradition botanique des collections de plantes séchées, qui permettent depuis des siècles d'identifier, conserver et transmettre la connaissance de la flore.
Engagements, filière française et certifications
L'Herbier de France est certifié biologique par Ecocert sur l'intégralité de son catalogue. Les plantes sont cultivées sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques, et récoltées au moment optimal pour préserver leurs qualités aromatiques. La marque s'efforce de relocaliser ses filières en France autant que possible : la majorité des plantes — romarin, sauge, verveine, menthe poivrée, thym, mélisse, ortie, lavande, fleur d'oranger — provient de l'Hexagone, et particulièrement de la filière régionale équitable Biopart en Occitanie. Pour les plantes qui ne poussent pas en France (badiane, réglisse, citronnelle), la marque établit des partenariats durables avec des producteurs engagés dans d'autres pays.
L'engagement équitable est formalisé par le label Biopartenaire, référentiel français qui garantit des prix rémunérateurs et des volumes d'achat minimum sur 3 ans — une forme de contrat-cadre qui sécurise la trésorerie des producteurs et leur permet d'investir sur le long terme. Les sachets de tisane sont conditionnés dans du kraft sans fenêtre plastique, dans une logique d'éco-conception cohérente avec la démarche globale. La marque privilégie également les plantes simples (une seule espèce par sachet) aux extraits ou concentrés, dans la continuité de la tradition herboristique française selon laquelle la plante entière conserve ses qualités d'ensemble mieux que les composés isolés.
La gamme L'Herbier de France chez Green-Shop
Green-Shop propose la gamme L'Herbier de France structurée en deux grandes catégories. Les plantes simples regroupent une sélection d'herbes séchées à infuser en tisane ou décoction selon la partie de la plante utilisée : verveine, thym, mélisse, lavande, fleur d'oranger, menthe poivrée, menthe douce, ortie piquante (bestseller de la gamme), romarin, sauge, aubépine, aubier de tilleul, passiflore, feuilles de cassis, feuilles de framboisier, badiane, réglisse, citronnelle et d'autres plantes.
Les mélanges de plantes sont élaborés selon des usages traditionnels spécifiques : tisane d'allaitement (mélange de plantes galactogènes et digestives), tisane digestion, tisane sommeil, tisane ménopause, ainsi que des mélanges plaisir associant plantes aromatiques et épices Cook (marque sœur du groupe Arcadie) pour des boissons savoureuses. Découvrez également notre sélection d'épices bio Cook et l'ensemble de nos marques partenaires.
FAQ
Qui a fondé L'Herbier de France ?
L'Herbier de France a été fondée en 1990 par Dominique et Bernard Kimmel, anciens agriculteurs bio, dans le département de l'Aude. Ils ont également créé le groupe Arcadie et la marque sœur Cook.
Les plantes sont-elles cultivées en France ?
La majorité des plantes de L'Herbier de France sont cultivées en France, principalement via la filière régionale équitable Biopart en Occitanie. Pour les plantes qui ne poussent pas en Hexagone (badiane, réglisse, citronnelle), la marque sélectionne des producteurs partenaires à l'étranger dans le cadre de partenariats équitables.
Quelles certifications portent les produits ?
L'intégralité du catalogue L'Herbier de France est certifiée biologique par Ecocert. La marque est également labellisée Biopartenaire, référentiel équitable français qui garantit des prix rémunérateurs et des volumes d'achat minimum sur 3 ans aux producteurs partenaires.
Comment préparer une tisane avec les plantes L'Herbier de France ?
La préparation varie selon la partie de la plante : les feuilles et fleurs se préparent en infusion (eau bouillante versée sur la plante, 5 à 10 minutes), tandis que les racines et écorces nécessitent une décoction (portée à ébullition puis laissée mijoter). Le dosage traditionnel est d'environ 1 cuillère à café par tasse de 25 cl.
