Biofarm, une coopérative paysanne pionnière du bio depuis 1972
L'histoire de Biofarm commence le 8 mai 1972 au restaurant « Kreuz » à Herzogenbuchsee (canton de Berne), lorsque neuf agriculteurs convaincus se réunissent pour fonder une coopérative dédiée au développement et à la commercialisation de produits issus de l'agriculture biologique. Inspirés par les pionniers du bio Hans et Maria Müller sur le Möschberg, ils sont confrontés à un défi majeur : trouver des solutions de désherbage non toxique. C'est ainsi que Biofarm commercialise initialement des brûleurs thermiques pour désherbage et un moulin à céréales alsacien importé en Suisse — un succès commercial qui ouvre la voie à la commercialisation de céréales bio destinées aux familles souhaitant moudre leur farine et cuire leur pain. Le premier domicile de la coopérative est la ferme du cofondateur Werner Scheidegger à Madiswil, avant d'emménager en 1978 dans l'ancienne école secondaire de Kleindietwil, propriété acquise en 1986. Depuis le 1er avril 2025, Biofarm a emménagé dans son nouveau siège à Huttwil (Ziegelbachstrasse 4). En 1981, Biofarm est l'une des cinq organisations cofondatrices de Bio Suisse — la fédération qui crée le label Bourgeon. Aujourd'hui, sous la présidence de Hans-Ulrich Held depuis 2019, elle réunit environ 1 000 membres et plus de 600 fermes Bourgeon Bio dans toute la Suisse. Découvrez d'autres marques engagées dans notre sélection de marques bio.
« Du champ à l'assiette » : un engagement coopératif pour l'agriculture biologique suisse
Biofarm n'est pas une marque alimentaire comme les autres : c'est avant tout une coopérative d'entraide paysanne au service des agriculteurs et productrices suisses. Sa mission est triple : garantir l'achat des récoltes des fermes membres à des conditions équitables, accompagner techniquement les producteurs (conseils, recherche de méthodes alternatives pour la régulation des mauvaises herbes et des ravageurs) et commercialiser les produits sous une bannière nationale unique. Concrètement, 90 % des produits Biofarm sont cultivés en Suisse et certifiés selon le cahier des charges Bourgeon de Bio Suisse — le label le plus exigeant du pays. Les rares produits importés (épices, fruits exotiques) font également l'objet d'un contrôle strict et sont entièrement biologiques. Biofarm soutient aussi le développement de cultures oubliées ou rares comme le pavot, les pois chiches, la cameline, le chanvre alimentaire, le millet, ou encore des variétés anciennes de blés et d'épeautre — pour préserver et enrichir la biodiversité dans les champs suisses. Cette philosophie rejoint celle de notre rayon plus large d'épicerie bio.
Céréales, farines, müeslis, flocons, légumineuses et spécialités
L'assortiment Biofarm disponible chez Green-Shop met en valeur l'agriculture céréalière et oléagineuse suisse. Les céréales et flocons rassemblent une large gamme : flocons d'avoine, flocons multigrains, épeautre, millet, sarrasin, kamut, riz complet. Les farines et semoules sont moulues à Kleindietwil (puis Huttwil) à partir de blé, épeautre, seigle ou sarrasin suisses. Les müeslis combinent céréales suisses, fruits secs et noix dans des recettes équilibrées (Birchermüesli, müeslis sans sucres ajoutés, mélanges fruités). Les légumineuses comprennent lentilles, pois chiches, haricots et pois jaunes, dont une partie significative est cultivée en Suisse. La gamme inclut également des pâtes alimentaires bio, des fruits secs et noix, des huiles vierges (tournesol, colza, lin, cameline), des vinaigres, des bouillons et de nombreuses spécialités sucrées et salées. Pour explorer d'autres références céréalières, consultez notre rayon petits déjeuners bio.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Biofarm exactement ? Biofarm est une coopérative paysanne suisse fondée en 1972, et non une simple marque alimentaire. Cela signifie que les agriculteurs et agricultrices bio sont à la fois fournisseurs et membres de la coopérative — ils participent à sa gouvernance et bénéficient de conditions d'achat équitables sur leurs récoltes. Avec environ 1 000 membres et plus de 600 exploitations Bourgeon Bio réparties dans toute la Suisse, Biofarm joue le double rôle de plateforme de commercialisation (elle vend ses produits sous la marque Biofarm dans les magasins bio spécialisés et chez certains grands distributeurs comme Coop Vitality) et d'organisation d'entraide professionnelle (conseils techniques, recherche, défense de l'agriculture biologique suisse).
Que signifie le label Bourgeon Bio Suisse présent sur les produits Biofarm ? Le Bourgeon Bio Suisse est le label de référence de l'agriculture biologique suisse, géré par la Fédération Bio Suisse — dont Biofarm est l'une des cinq cofondatrices en 1981. Son cahier des charges est plus strict que la réglementation européenne : interdiction des exploitations mixtes (bio + conventionnel sur la même ferme), au moins 90 % de matières premières d'origine suisse pour le Bourgeon Bio Suisse, transformation locale, conditions précises pour le bien-être animal, biodiversité et énergie. Tous les produits Biofarm portent ce label, garantissant un engagement bio de bout en bout.
Où sont cultivés et transformés les produits Biofarm ? 90 % des produits Biofarm sont cultivés en Suisse par les fermes membres de la coopérative, principalement dans le Mittelland (cantons de Berne, Argovie, Lucerne, Soleure, Vaud et Fribourg). La transformation (mouture des farines, conditionnement des céréales, mélanges müeslis) est centralisée à Huttwil dans le canton de Berne (anciennement Kleindietwil de 1978 à 2025), où se trouve également le magasin de vente directe. Les rares produits importés (fruits secs exotiques, certaines épices, café) sont également 100 % biologiques et soumis à des contrôles stricts par Biofarm.
