Das vielseitige und einfach zu verarbeitende Bio-Maismehl von Vanadis ermöglicht die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Sie können damit selbstgebackenes Brot, Kuchen, Gebäck, Polenta und vieles mehr zubereiten. Es ist ein hervorragender Ersatz für herkömmliches Weizenmehl.
Dieses Mehl wird aus ganzen, getrockneten Maiskörnern (Zea mays) hergestellt. Nach der Ernte werden die Körner vom Kolben getrennt und anschließend gemahlen. Das Ergebnis ist ein Mehl mit einer schönen gelben Farbe, einem milden Aroma und einer leicht süßlichen Note. Es ist in der Küche sehr geschätzt, entweder als Ersatz für oder in Kombination mit Weizenmehl.
Man muss sagen, dass Vanadis Bio-Maismehl viele Vorteile hat! Zum einen hat es eine sehr feine und flüssige Textur und lässt sich leicht von Hand oder mit einer Küchenmaschine verarbeiten.
Andererseits ist es vielseitig und wird zur Zubereitung verschiedenster Speisen verwendet: Brot, Kekse, Crêpes, Kuchen, Gebäck, Polenta und sogar Tortillas. Neben der Verwendung beim Backen und in der Pastaherstellung eignet es sich auch hervorragend zum Andicken von Suppen und Binden von Soßen oder Cremes.
Schließlich ist es auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht interessant. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen, B-Vitaminen und Mineralstoffen aus. Somit trägt es zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.
Es kann allein oder gemischt mit anderen Mehlsorten (Weizen, Reis, Roggen usw.) im Verhältnis 1/3 bis 2/3 verwendet werden. Es ermöglicht die Erzielung einer homogenen und relativ leichten Textur.
Dieses Mehl wird aus hochwertigen Maiskörnern hergestellt, die in Österreich angebaut werden. Sie stammen aus biodynamischer Landwirtschaft (Demeter).
Es wird in einem 500-g-Beutel angeboten. Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort im Haus.
