Miso-Suppe, Ramen und japanische Bio-Suppen
Bio-Miso-Suppe ist eine japanische Zubereitung aus Misopaste (fermentiertes Soja), Wakame-Algen, Tofu und Gemüsebouillon. Die traditionellen Miso-Suppen von Lima gibt es in Portionsbeuteln – mit Algen, mit weissem Miso oder mit Ingwer – und als Instant-Suppe mit Wakame und Tofu; dazu die Instant-Miso-Suppe von NaturKraftWerke im Glas. Sie werden zubereitet, indem man heisses (nicht kochendes) Wasser über die Zubereitung giesst, um den feinen Geschmack des Misos zu bewahren.
Die Bio-Ramen von Arche – Reisnudeln mit Thai-Curry oder Tom Yum – sind in 3 Minuten fertig und lassen sich mit Gemüse, Ei oder Tofu zur vollständigen Mahlzeit ergänzen. Die Miso-Bouillonwürfel von Arche geben jeder Suppe eine Umami-Basis. Entdecken Sie auch unsere schnellen Bio-Mahlzeiten, unsere Bio-Würzmittel mit Miso & Tamari und unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
Gemüsebouillon, Suppeneinlagen und Rahm-Alternativen
Bio-Gemüsebouillon als Pulver, Paste oder Würfel – von Morga (auch ohne Hefe, ohne Fett, mit Himalayasalz), Naturata und A.Vogel (Plantaforce) – ist die Grundlage jeder hausgemachten Suppe: Gemüse anbraten, mit Bouillon aufgiessen, 20 Minuten köcheln, pürieren. Dinkel-Suppenperlen als Einlage und der Haferrahm von Morga (zum Anrühren) machen aus einer klaren Bouillon eine Cremesuppe ohne Milchprodukte. Alle Bouillons finden Sie in unserer Bio-Bouillon-Auswahl.
FAQ – Bio-Suppen
Wie bereitet man eine Miso-Suppe zu, ohne ihre Qualitäten zu verlieren?
Wasser auf 70 bis 75 °C erhitzen – nicht kochend – und über die Misopaste oder den Beutelinhalt giessen, umrühren, 1 bis 2 Minuten ziehen lassen. Zu heisses Wasser beeinträchtigt den feinen Geschmack des Misos. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Tofuwürfeln oder einem Spritzer Tamari ergänzen.
Enthalten Bio-Suppen Glutamat?
Zertifizierte Bio-Suppen enthalten kein Mononatriumglutamat (E621), das die Bio-Gesetzgebung verbietet. Beachten Sie jedoch das allfällige Vorhandensein von Hefeextrakt in der Zutatenliste – er enthält von Natur aus freie Glutaminsäure. Die Bouillons «ohne Hefe» von Morga und Naturata verzichten auch darauf.
Welche Suppe für eine schnelle vollständige Mahlzeit?
Die Ramen von Arche sind am gehaltvollsten – mit Gemüse und Tofu ein Gericht für sich. Eine Miso-Suppe eignet sich als leichte Mahlzeit oder Vorspeise, ergänzt mit einer Scheibe Bio-Brot und einem veganen Aufstrich.
Liefern Sie in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz, versandkostenfrei ab CHF 79.– Bestellwert.
