Lebensmittelverpackung ohne Plastik: die Alternativen zu Frischhalte- und Alufolie
Frischhaltefolie, Alufolie und Gefrierbeutel gehören zu den häufigsten Küchenabfällen – einmal benutzt, nicht rezyklierbar, aus nicht erneuerbaren Rohstoffen. Diese Auswahl versammelt die wiederverwendbaren und die kompostierbaren Alternativen: Bienenwachstücher und Stoffhauben für das Abdecken und Einpacken, ökologische Gefrierbeutel und ungebleichtes Backpapier für alles, was Einwegmaterial bleibt.
Bienenwachstücher (Ah Table 3er-Set S/M/L, RapNika Starterset und 2er-Packs S und L): ein Tuch aus Bio-Baumwolle, getränkt mit Bienenwachs, Jojobaöl und Baumharz. Die Wärme der Hände macht es formbar – zum Abdecken einer Schüssel, zum Einwickeln von Käse, Brot, Früchten oder einem Sandwich. Mit kaltem Wasser und milder Seife abwaschen, 1 bis 2 Jahre haltbar, am Ende kompostierbar. Nicht für rohes Fleisch, rohen Fisch oder warme Speisen.
Abdeckhauben aus Bio-Baumwolle (Ah Table, 3er-Sets 15–19 cm und 20–30 cm): elastische Stoffhauben, die sich über Schüsseln, Salatschalen und Teller spannen – waschbar bei 40 °C, in Uni und in den Dessins «Verger» und «Graines». Die Alternative zur Frischhaltefolie, die in die Waschmaschine darf.
Ökologische Gefrierbeutel (Ah Table, S/M/L, mit und ohne Zip): Beutel aus biobasiertem Kunststoff ohne BPA für das Einfrieren von Portionen, Beeren und Brot – mit Zipverschluss in 1 und 3 Litern oder als klassischer Beutel zum Verschliessen. Für alles, was sich im Tiefkühler nicht in Glas oder Stoff aufbewahren lässt.
Backpapier ungebleicht (Ah Table Rolle 37 cm, Abroller mit Rolle 15 m, Memo 30 Bogen): braunes, chlorfrei gebleichtes Pergamentpapier mit Silikon-freier Antihaftbeschichtung – kompostierbar nach Gebrauch. Der Abroller aus Karton lässt sich mit der Nachfüllrolle immer wieder bestücken.
Biobasierte Frischhaltefolie (Ah Table, 30 m): für die Fälle, in denen eine Folie unverzichtbar bleibt – aus pflanzlichen Rohstoffen, ohne BPA und ohne PVC.
Furoshiki (Fair Zone, S 25 cm, L 75 cm, XL 110 cm): das japanische Tuch aus Bio-Baumwolle, mit dem sich Geschenke, Brot, Flaschen und Lunch verpacken lassen – immer wieder verwendbar, fair produziert. Wiederverwendbare Teebeutel (Ah Table, 5 Stück): für offenen Tee ohne Papierbeutel.
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Pflege der Bienenwachstücher
Nur mit kaltem oder lauwarmem Wasser und einer milden Naturseife waschen – heisses Wasser schmilzt das Wachs. Kein Geschirrspüler, keine Mikrowelle, keine warmen Speisen. Wird das Tuch nach Monaten stumpf oder rissig, legen Sie es auf Backpapier für zwei Minuten in den 70 °C warmen Ofen: Das Wachs verteilt sich neu, und das Tuch ist wie neu. Am Ende der Lebensdauer kompostieren oder in Streifen geschnitten als Anzünder verwenden.
FAQ – Bienenwachstücher & Lebensmittelverpackung
Ersetzt das Bienenwachstuch die Frischhaltefolie vollständig?
Für Käse, Brot, Früchte, Gemüse, Sandwiches und abgedeckte Schüsseln ja. Es dehnt sich nicht wie Folie, sondern wird gefaltet und angedrückt. Nicht geeignet sind rohes Fleisch und roher Fisch (Hygiene) sowie warme Speisen (das Wachs schmilzt) – dafür greifen Sie zu Vorratsgläsern oder zur biobasierten Folie.
Sind die ökologischen Gefrierbeutel kompostierbar?
Sie bestehen aus biobasiertem Kunststoff aus pflanzlichen Rohstoffen und sind frei von BPA – sie gehören aber in den Kehricht, nicht in den Kompost, und lassen sich mehrmals wiederverwenden, wenn man sie ausspült und trocknen lässt.
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