Bio-Haferflocken — die Grundlage von Porridge und Overnight Oats
Bio-Haferflocken entstehen durch das Flachwalzen der geschälten Haferkörner, die zuvor gedämpft und dann zwischen Walzen gepresst werden. Feine Flocken quellen rasch — ideal für schnelle Porridges, Smoothies und kalte Zubereitungen wie Overnight Oats oder Bircher-Müesli. Dicke oder grosse Flocken bewahren nach dem Kochen eine festere Textur — empfohlen für geköchelte Porridges und im Ofen gebackenes hausgemachtes Granola. Beide Varianten stammen aus biologischer Landwirtschaft und werden ohne synthetische Pestizide angebaut.
Porridge ist die klassischste warme Zubereitung aus Haferflocken — erhitzen Sie 50 g Flocken in 200 ml Pflanzendrink oder Wasser 3 bis 5 Minuten unter Rühren. Overnight Oats werden am Vorabend zubereitet: 50 g feine Flocken in 150 ml Pflanzendrink mit einem Löffel Chiasamen einweichen und über Nacht kühlen. Entdecken Sie auch unser Bio-Müesli und -Granola, unsere Bio-Brotaufstriche und unser gesamtes Bio-Frühstück.
Dinkel-, Hirse-, Buchweizen- und andere Bio-Getreideflocken
Bio-Dinkelflocken haben einen leicht nussigen und ausgeprägteren Geschmack als Haferflocken — sie eignen sich für Porridges, Müesli und salzige kulinarische Zubereitungen. Bio-Hirseflocken sind von Natur aus glutenfrei und sehr mild — geeignet für leichte Porridges und glutenfreie Frühstücke. Bio-Buchweizenflocken, ebenfalls glutenfrei, bringen eine charakteristische geröstete Note und eine leicht knusprige Textur in Müesli und Granola.
Bio-Reisflocken, sehr fein und geschmacksneutral, sind ideal für leichte Breie und milde Zubereitungen. Bio-Gerstenflocken werden gemischt mit Haferflocken verwendet, um Porridges und Müesli zu bereichern. Alle unsere Flocken sind in luftdichten, vor Feuchtigkeit geschützten Verpackungen abgefüllt, um ihre Frische zu bewahren.
FAQ — Bio-Flocken
Was unterscheidet feine von dicken Haferflocken?
Feine Flocken sind feiner gepresst und quellen in 2 bis 3 Minuten — ideal für Overnight Oats, Smoothies und schnelle Porridges. Dicke Flocken benötigen 5 bis 8 Minuten Kochzeit und bewahren eine festere Textur — empfohlen für geköchelte Porridges und hausgemachtes Granola. Für das klassische Schweizer Bircher-Müesli ergeben feine Flocken eine cremigere Konsistenz, dicke Flocken eine rustikalere Textur.
Sind Hirse- und Buchweizenflocken von Natur aus glutenfrei?
Ja — Hirse und Buchweizen sind von Natur aus glutenfrei. Eine Kreuzkontamination ist jedoch möglich, wenn die Flocken in Anlagen hergestellt werden, die auch Weizen, Dinkel oder Gerste verarbeiten. Für Zöliakie-Betroffene oder Personen mit starker Glutenunverträglichkeit prüfen Sie, ob die Verpackung die Angabe «glutenfrei» oder den Hinweis auf eine Herstellung in einem glutenfreien Betrieb trägt.
Wie bewahrt man Bio-Flocken auf, um ihre Frische zu erhalten?
Bio-Flocken sollten nach dem Öffnen der Verpackung in einem luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt, aufbewahrt werden. Ihre Haltbarkeit beträgt je nach Sorte 6 bis 12 Monate — Hafer- und Dinkelflocken halten sich gut bei Raumtemperatur. Flocken, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind (Lein, Hanf), oxidieren schneller und sollten nach dem Öffnen rasch verbraucht werden. Lagern Sie sie nicht in der Nähe einer Wärmequelle oder von direktem Licht.
Liefern Sie Bio-Flocken in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.
