Bio Haferflocken — die Basis für Porridge und Overnight Oats
Bio-Haferflocken werden durch Dämpfen und Pressen der geschälten Haferkörner zwischen Walzen hergestellt. Zarte Flocken hydratisieren schnell — ideal für schnelle Porridges, Smoothies und Kaltbereitungen wie Overnight Oats oder Birchermüesli. Grobe Flocken behalten nach dem Kochen eine festere Textur — empfohlen für geschmorte Porridges und selbst gemachtes Granola im Ofen. Beide Sorten stammen aus biologischem Anbau und sind ohne synthetische Pestizide zertifiziert.
Porridge ist die klassischste Heisszubereitung mit Haferflocken — 50 g Flocken in 200 ml Pflanzenmilch oder Wasser unter Rühren 3 bis 5 Minuten erhitzen. Overnight Oats werden am Vorabend zubereitet: 50 g zarte Flocken mit 150 ml Pflanzenmilch und einem Löffel Chiasamen vermengen und über Nacht kühlstellen. Entdecken Sie auch unsere Bio-Müsli & Corn-Flakes, unsere Bio-Aufstriche und unser gesamtes Bio-Frühstückssortiment.
Dinkelflocken, Hirseflocken, Buchweizenflakes und weitere Bio-Flocken
Bio-Dinkelflocken haben ein leicht nussiges, ausgeprägtes Aroma im Vergleich zu Haferflocken — sie eignen sich für Porridges, Müslis und herzhafte Zubereitungen. Bio-Hirseflocken sind von Natur aus glutenfrei, sehr mild und leicht verdaulich — geeignet für leichte Porridges und glutenfreie Frühstücke. Bio-Buchweizenflakes, ebenfalls glutenfrei, bringen ein charakteristisches geröstetes Aroma und eine leicht knusprige Textur in Müslis und Granola.
Bio-Reisflocken, sehr fein und geschmacksneutral, eignen sich für leichte Breie und Kleinkindernährung. Bio-Gerstenflocken, reich an löslichen Beta-Glucanen, werden im Gemisch mit Haferflocken zur Anreicherung von Porridges und Müslis verwendet. Alle Flocken werden in luftdichten, feuchtigkeitsgeschützten Verpackungen abgefüllt, um ihre Frische zu erhalten.
FAQ — Bio Haferflocken
Was ist der Unterschied zwischen zarten und groben Haferflocken? Zarte Flocken werden feiner gepresst und hydratisieren in 2 bis 3 Minuten — ideal für Overnight Oats, Smoothies und schnelle Porridges. Grobe Flocken benötigen 5 bis 8 Minuten Kochzeit und behalten eine festere Textur — empfohlen für geschmorte Porridges und Granola im Ofen. Für das klassische Schweizer Birchermüesli ergeben zarte Flocken eine cremigere Konsistenz, grobe Flocken eine rustikalere Textur.
Sind Hirseflocken und Buchweizenflakes wirklich glutenfrei? Ja — Hirse und Buchweizen sind von Natur aus glutenfrei. Eine Kreuzkontamination ist jedoch möglich, wenn die Flocken in Anlagen hergestellt werden, die auch Weizen, Dinkel oder Gerste verarbeiten. Für Zöliakiebetroffene oder stark glutenintolerante Personen sollte die Verpackung die zertifizierte Angabe „glutenfrei" oder den Hinweis auf eine glutenfreie Produktionsstätte tragen.
