Bio-Zwiebäcke, Nordisches Brot und geröstete Brote
Bio-Zwiebäcke entstehen durch doppeltes Backen von Scheiben aus Toastbrot oder Vollkornbrot aus zertifiziertem Bio-Mehl. Leichter und knuspriger als frisches Brot, halten sie sich mehrere Wochen vor Feuchtigkeit geschützt. Sie sind eine praktische Grundlage für Brote zum Frühstück oder Zvieri, belegt mit Bio-Konfitüre, Honig oder Mandelmus.
Bio-Nordbrot — von den skandinavischen Traditionen inspiriert — ist ein dichtes Brot aus Vollkornroggen, Lein-, Sonnenblumen- oder Sesamsamen, bei niedriger Temperatur gebacken und fein geschnitten. Sein ausgeprägter, leicht säuerlicher Geschmack macht es zur idealen Unterlage für salzige oder süsse Brote. Bio-Cracker und -Knäckebrote aus Vollkorngetreide ergänzen das Sortiment für leichte Brote und Käseplatten. Entdecken Sie auch unsere Bio-Waffeln und -Cracker, unsere Bio-Konfitüren und unser gesamtes Bio-Frühstück.
Dinkel-, Roggen- und glutenfreie Bio-Brote
Bio-Dinkelbrote werden aus biologischem Dinkelmehl hergestellt, einem alten Getreide mit einem nussigeren, ausgeprägteren Geschmack als moderner Weizen. Bio-Roggenbrote, dicht und feucht, mit enger Krume und dicker Kruste, bieten eine Alternative zum klassischen Weizenbrot — ihr rustikaler Geschmack und ihre sättigende Textur machen sie zu einer geschätzten Unterlage für salzige Brote. Entdecken Sie unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment, um Ihren Tisch zu ergänzen.
Glutenfreie Bio-Brote werden aus zertifiziertem Bio-Mehl von Reis, Buchweizen, Mais oder Maniok hergestellt, ohne Weizen-, Dinkel-, Gersten- oder Roggenmehl. Für Zöliakie-Betroffene oder Personen mit Glutenunverträglichkeit prüfen Sie, ob die Verpackung die Angabe «glutenfrei» trägt, die das Fehlen einer Kreuzkontamination in der Herstellung gewährleistet.
FAQ — Bio-Brote und -Zwiebäcke
Was unterscheidet Zwiebäcke von geröstetem Bio-Brot?
Zwiebäcke werden eigens für das doppelte Backen hergestellt — der Teig wird zuerst aufgehen gelassen, zu Brot geformt, dann geschnitten und im Ofen erneut gebacken, um eine trockene und sehr knusprige Textur zu erhalten. Geröstetes Bio-Brot ist einfach geschnittenes Brot, das im Toaster oder Ofen geröstet wird — seine Textur bleibt innen weicher, mit einer feinen Kruste. Zwiebäcke halten sich weit länger als geröstetes Brot.
Eignet sich Bio-Dinkelbrot für Personen mit Glutenunverträglichkeit?
Nein — Dinkel enthält Gluten und eignet sich weder für Zöliakie-Betroffene noch für Personen mit Glutenunverträglichkeit. Dinkel ist eine alte Weizensorte (Triticum spelta), deren Gluten eine andere Struktur als der moderne Weizen aufweist, von empfindlichen Personen ohne diagnostizierte Unverträglichkeit manchmal besser vertragen — dies ist jedoch keine Garantie und ersetzt keinen ärztlichen Rat. Für eine glutenfreie Ernährung bevorzugen Sie unsere Brote aus Reis, Buchweizen oder Mais mit der Angabe «glutenfrei».
Wie bewahrt man Bio-Zwiebäcke und -Knäckebrote auf?
Bio-Zwiebäcke und -Knäckebrote sollten in ihrer gut verschlossenen Originalverpackung oder in einer luftdichten Dose, vor Feuchtigkeit geschützt, aufbewahrt werden. Feuchtigkeit ist ihr Hauptfeind — sie weicht ihre knusprige Textur innerhalb weniger Stunden auf. Unter guten Bedingungen halten sie sich je nach Produkt 4 bis 8 Wochen. Lagern Sie sie nicht im Kühlschrank, der die Kondensation begünstigt.
Liefern Sie Bio-Brote und -Zwiebäcke in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.
