Bio-Zwiebäcke, Nordisches Brot und geröstete Brote
Bio-Zwiebäcke – bei Pural aus Dinkel, natur oder mit Butter – entstehen durch doppeltes Backen von Scheiben aus Toastbrot aus zertifiziertem Bio-Mehl. Leichter und knuspriger als frisches Brot, halten sie sich mehrere Wochen vor Feuchtigkeit geschützt. Sie sind eine praktische Grundlage für Brote zum Frühstück oder Zvieri, belegt mit Bio-Konfitüre, Honig oder Mandelmus.
Bio-Knäckebrot – von den skandinavischen Traditionen inspiriert – wird aus Vollkornroggen mit Sesam (Pural, Naturata) oder aus Hafer mit Sesam und Chia (Croq'avoine von Pural) bei niedriger Temperatur gebacken. Sein ausgeprägter, leicht säuerlicher Geschmack macht es zur idealen Unterlage für salzige oder süsse Brote und Käseplatten. Entdecken Sie auch unsere Bio-Waffeln und -Cracker, unsere Bio-Konfitüren und unser gesamtes Bio-Frühstück.
Matzen und glutenfreie Knäckebrote bio
Bio-Matzen (ungesäuertes Brot) von Pural werden aus Dinkel- oder Urdinkelmehl hergestellt – Dinkel ist ein altes Getreide mit einem nussigeren, ausgeprägteren Geschmack als moderner Weizen. Dünn, neutral und lange haltbar, sind Matzen eine leichte Unterlage für Käse, Aufstriche und Konfitüre. Entdecken Sie unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment, um Ihren Tisch zu ergänzen.
Die glutenfreien Knäckebrote von Le Pain des Fleurs werden aus zertifiziertem Bio-Mehl von Buchweizen, Kastanie, Quinoa, Mais, schwarzem Reis, Mandel, Hafer oder Erdmandel hergestellt – ohne Weizen-, Dinkel-, Gersten- oder Roggenmehl, auch in der Frühstücksvariante Spécial Matin. Für Zöliakie-Betroffene oder Personen mit Glutenunverträglichkeit prüfen Sie, ob die Verpackung die Angabe «glutenfrei» trägt, die das Fehlen einer Kreuzkontamination in der Herstellung gewährleistet.
FAQ – Bio-Brote und -Zwiebäcke
Was unterscheidet Zwiebäcke von geröstetem Bio-Brot?
Zwiebäcke werden eigens für das doppelte Backen hergestellt – der Teig wird zuerst aufgehen gelassen, zu Brot geformt, dann geschnitten und im Ofen erneut gebacken, um eine trockene und sehr knusprige Textur zu erhalten. Geröstetes Bio-Brot ist einfach geschnittenes Brot, das im Toaster oder Ofen geröstet wird – seine Textur bleibt innen weicher, mit einer feinen Kruste. Zwiebäcke halten sich weit länger als geröstetes Brot.
Eignet sich Bio-Dinkelbrot für Personen mit Glutenunverträglichkeit?
Nein – Dinkel enthält Gluten und eignet sich weder für Zöliakie-Betroffene noch für Personen mit Glutenunverträglichkeit. Dinkel ist eine alte Weizensorte (Triticum spelta), deren Gluten eine andere Struktur als der moderne Weizen aufweist, von empfindlichen Personen ohne diagnostizierte Unverträglichkeit manchmal besser vertragen – dies ist jedoch keine Garantie und ersetzt keinen ärztlichen Rat. Für eine glutenfreie Ernährung bevorzugen Sie die Knäckebrote von Le Pain des Fleurs mit der Angabe «glutenfrei».
Wie bewahrt man Bio-Zwiebäcke und -Knäckebrote auf?
Bio-Zwiebäcke und -Knäckebrote sollten in ihrer gut verschlossenen Originalverpackung oder in einer luftdichten Dose, vor Feuchtigkeit geschützt, aufbewahrt werden. Feuchtigkeit ist ihr Hauptfeind – sie weicht ihre knusprige Textur innerhalb weniger Stunden auf. Unter guten Bedingungen halten sie sich je nach Produkt 4 bis 8 Wochen. Lagern Sie sie nicht im Kühlschrank, der die Kondensation begünstigt.
Liefern Sie Bio-Brote und -Zwiebäcke in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz, versandkostenfrei ab CHF 79.– Bestellwert.
