Bio-Konfitüren: viel Frucht, wenig Zutaten
Bio-Konfitüren werden aus Früchten aus biologischer Landwirtschaft hergestellt, gekocht mit unraffiniertem Rohrzucker und natürlichem Pektin aus Apfel oder Zitrusfrüchten. Anders als viele konventionelle Konfitüren enthalten sie kein künstlich modifiziertes Pektin, keine Farbstoffe und keine synthetischen Aromen – und der Fruchtanteil liegt in der Regel deutlich höher.
Aus der Schweiz: Die Erdbeerkonfitüre und die Williams-Birnenkonfitüre werden aus Schweizer Früchten gekocht – fruchtig, mit sichtbaren Stücken, ideal auf dem Frühstücksbrot und zum Verfeinern von Joghurt und Quark.
Aprikose und Zitrus: Die Aprikosenkonfitüre von Allos ist mild und aromatisch – auf dem Brot wie als Glasur für Wähen und Kuchen. Die Zubereitung aus Orange, Clementine und Zitrone von Elibio bringt die bittersüsse Note einer klassischen Marmelade.
Ohne Zuckerzusatz: Der Birnenaufstrich von Arche wird nur mit der Süsse der Früchte zubereitet – eine Alternative für alle, die auf zugesetzten Zucker verzichten möchten.
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FAQ – Bio-Konfitüren
Was unterscheidet Konfitüre, Gelee und Marmelade?
Konfitüre wird mit Fruchtstücken oder Fruchtmark zubereitet. Gelee entsteht ausschliesslich aus dem geklärten Saft der Früchte. Marmelade ist traditionell den Zitrusfrüchten vorbehalten und enthält Stücke der Schale – in der Schweiz werden die Begriffe im Alltag aber oft gleichbedeutend verwendet.
Wie bewahrt man Bio-Konfitüren nach dem Öffnen auf?
Ohne künstliche Konservierungsstoffe gehören geöffnete Gläser in den Kühlschrank und sollten innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbraucht werden. Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel.
Enthalten Bio-Konfitüren weniger Zucker als konventionelle?
Nicht zwingend – bei klassischen Rezepten ist der Zuckergehalt vergleichbar, da der Zucker für Konservierung und Gelierung wichtig ist. Der Unterschied liegt beim Fruchtanteil und beim Verzicht auf Zusatzstoffe. Für weniger Zucker wählen Sie den Fruchtaufstrich ohne Zuckerzusatz.
Liefern Sie Bio-Konfitüren in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz, versandkostenfrei ab CHF 79.– Bestellwert.
