Biofruits Wallis: Bio-Konfitüren, Apfelmus & Säfte

Biofruits, das Abenteuer einer Walliser Genossenschaft seit 2004

Die Geschichte von Biofruits beginnt mit Olivier Cordey, einem 1958 in Savigny im Kanton Waadt geborenen Landwirt, der sich in seiner Kindheit im Wallis niederliess. Selbständig seit 1983, beschliesst er 1992, die biologische Produktion auf einem Teil seiner Kulturen zu testen. Zehn Jahre später, 2002, stellt er seine gesamten Obstgärten auf Bio um — eine zur damaligen Zeit gewagte Entscheidung. 2004 stossen Olivier Schupbach, die Familie Berner und Jean-François Constantin zu ihm: Gemeinsam gründen sie Biofruits SA, um ihre Kräfte zu bündeln und ein modernes Werkzeug für den biologischen Walliser Obstbau zu schaffen. Das Unternehmen lässt sich in der Industriezone Botza in Vétroz in der Nähe von Sitten nieder. Heute vereint Biofruits neun Produzenten, die gemeinsam über 170 Hektar im Umkreis von kaum 20 Kilometern bewirtschaften. Weitere engagierte Schweizer Marken finden Sie in unserer Markenübersicht.

Tiefes Engagement für das Terroir und die Umwelt

Biofruits verkörpert einen echten kurzen Walliser Kreislauf: Alle Früchte und Gemüse stammen aus den Obstgärten und Feldern ihrer Produzenten, alle zertifiziert mit der Knospe Bio Suisse — dem strengsten Label in der Schweiz. Mehrere Produkte tragen auch das Zeichen Marque Valais, das die regionale Herkunft der Rohstoffe bestätigt. 2011 schafft das Unternehmen die Mosterei (Le Pressoir), um Früchte zu verwerten, die nicht den ästhetischen Standards des Grosshandels entsprechen: Hier entstehen die Säfte, Nektare und Kompotte von Biofruits — ein konkreter Ansatz zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung, der die Produzenten gerechter entlohnt. 2013 bedeckt das Unternehmen 8 000 m² Dachfläche mit Solarpanelen und erreicht damit Energieautarkie für seine eigenen Gebäude — eine Produktion, die dem jährlichen Verbrauch von 350 Schweizer Haushalten entspricht. Diese Philosophie passt zu unserem breiteren Sortiment an Bio-Lebensmitteln.

Konfitüren, Apfelmus, Fruchtsäfte und Nektare aus dem Wallis

Das bei Green-Shop erhältliche Biofruits-Sortiment hebt die besten Walliser Früchte in einer vielseitigen Reihe hervor. Die Konfitüren stellen lokale Sorten in den Mittelpunkt: Bio-Erdbeerkonfitüre aus Schweizer Erdbeeren, Bio-Konfitüre aus Schweizer Williams-Birnen. Die Kompotte sind ohne Zuckerzusatz, zu 100 % aus Früchten und in FSC-Papierbeuteln verpackt, die umweltschonender und praktisch zu transportieren sind (Apfelmus aus Walliser Äpfeln, Birnen-Erdbeer-Kompott Williams-Cléry, Kompotte mit exotischen Geschmacksrichtungen). Die Fruchtsäfte sind in Bag-in-Box ungefiltert erhältlich, ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe, auf Basis von Walliser Äpfeln. Das Sortiment umfasst auch feinen Bio-Kristallzucker aus Zuckerrüben. Entdecken Sie weitere Bio-Frühstücksprodukte in unserem speziellen Sortiment.

Häufig gestellte Fragen

Woher kommen die Früchte, die in den Biofruits-Produkten verwendet werden? Alle in den Biofruits-Produkten verwendeten Früchte stammen aus den Obstgärten der Genossenschaft im Wallis, in einem Umkreis von etwa 20 Kilometern um Vétroz und Sitten. Neun Partnerproduzenten bewirtschaften gemeinsam über 170 Hektar Früchte und Gemüse in biologischer Landwirtschaft: Äpfel (40+ Sorten), Birnen (Williams, Conférence, Louise Bonne), Aprikosen, Erdbeeren, Pflaumen, Tafeltrauben sowie verschiedene Gemüse (Spargeln, Kohl, Salate, Fenchel, Kräuter). Diese Nähe garantiert eine vollständige Rückverfolgbarkeit und einen echten kurzen Walliser Kreislauf.

Was bedeutet das Knospe-Bio-Suisse-Label auf den Biofruits-Produkten? Die Knospe Bio Suisse ist das Referenzlabel der Schweizer Biolandwirtschaft, verwaltet vom Verband Bio Suisse. Sein Pflichtenheft ist strenger als die europäische Verordnung: Verbot von Mischbetrieben (Bio + Konventionell auf demselben Hof), mindestens 90 % Rohstoffe Schweizer Herkunft für die Knospe Bio Suisse, lokale Verarbeitung, präzise Bedingungen für Tierwohl, Biodiversität und Energie. Alle Biofruits-Produkte tragen dieses Label und garantieren ein durchgängiges Bio-Engagement — vom Obstgarten bis zum Konfitürenglas.