Sardinen, Lachs und Forellenfilets in der Dose bio
Bio-Sardinenkonserven werden aus Sardinen (Sardina pilchardus) aus zertifizierten Fanggebieten hergestellt, in nativem Bio-Olivenöl extra oder im eigenen Saft eingelegt. Ohne Synthetikaromen, ohne Glutamat und ohne Konservierungsstoffe besteht ihre Zusammensetzung nur aus Fisch, Öl und Salz. Ganze Sardinen in Bio-Olivenöl sind eine praktische natürliche Protein- und Fettquelle für Salate, Brote und Pasta.
Lachs in der Dose, bio-zertifiziert oder aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei, ist im eigenen Saft oder in Olivenöl erhältlich. Wildlachs hat ein festeres Fleisch und ein ausgeprägtes Aroma im Vergleich zu konventionell gezüchtetem Lachs. Bio-Forellenfilets in der Dose — Regenbogenforelle oder Meerforelle — bieten eine milde, zarte Alternative zu Lachs mit etwas feinerem Geschmack. Entdecken Sie auch unsere Bio-Suppen & Eintöpfe, unsere Bio-Schnellgerichte und unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
Makrelenfilets, Dorschleber und marine Spezialitäten bio
Bio-Makrelenfilets in der Dose werden aus Makrelen (Scomber scombrus) aus dem Nordatlantik hergestellt, im eigenen Saft, in Olivenöl, geräuchert oder in Bio-Tomatensauce erhältlich. Makrele ist ein fettreicher Fisch mit ausgeprägtem, leicht rauchigem Geschmack — auf Broten, mit Kartoffeln oder in gemischten Salaten. Ihr festes Fleisch hält beim Kochen gut zusammen und eignet sich für warme und kalte Zubereitungen.
Dorschleber in der Dose ist ein traditionelles Meeresprodukt aus der Leber des Kabeljaus (Gadus morhua) in seinem eigenen Fett oder in Öl. Ihre schmelzende Textur und ihr jodierter, leicht süsser Geschmack machen sie zu einem geschätzten Delikatessen-Produkt auf Toasts oder Blinis. Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Fleur de Sel serviert.
FAQ — Bio Fischkonserven
Was ist der Unterschied zwischen Bio-Fisch und MSC-Fisch in der Dose? Die Bio-Zertifizierung (AB, EU Bio) gilt hauptsächlich für Zuchtfisch — sie garantiert artgerechte Haltungsbedingungen, bio-zertifiziertes Futter und den Verzicht auf vorbeugende Antibiotika. Die MSC-Zertifizierung (Marine Stewardship Council) gilt für Wildfang — sie zertifiziert, dass die Fischerei nachhaltige Quoten einhält, Meeresökosysteme schützt und Beifang begrenzt. Beide Zertifizierungen ergänzen sich und garantieren eine strenge Herkunftsnachverfolgbarkeit.
Wie bewahrt man eine geöffnete Fischkonserve auf? Eine geöffnete Fischkonserve darf nie in ihrer originalen Metalldose aufbewahrt werden — Inhalt in einen luftdichten Glas- oder Lebensmittelkunststoffbehälter umfüllen und kühlen. Innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Die Konservenflüssigkeit (Olivenöl oder Meerwasser) kann zum Würzen von Salaten oder Pasta verwendet werden — nicht wegschütten.
