Die Sardinen von Phare d'Eckmühl aus der Bretagne mit Kräutern der Provence und Olivenöl stammen aus der Bretagne oder Cornwall, England. Die Sardinen werden ausschließlich mit der Ringwadenfischerei gefangen, einer traditionellen Methode, bei der ein Ringwadennetz zum Einsatz kommt. Dadurch wird jeglicher Kontakt mit dem Meeresboden vermieden und ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet. Dieses Gericht, zubereitet mit Bio-Kräutern der Provence, verströmt eine leichte Südbrise. Das Aroma der Kräuter verleiht dem Bio-Olivenöl ein zartes Duftfeuerwerk und erinnert an sonnige Tage. Die Gräte ist eine Kalziumquelle; Sie können sie gerne mitessen, um von ihrem Nährwert zu profitieren.
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