Xanthangummi ermöglicht die einfache Herstellung verschiedener Gele für Haushaltsreiniger, beispielsweise für Essig, Zitronensäure, Waschsoda und Percarbonat. Durch die Kombination von Xanthangummi mit Mehrzweckpulvern lässt sich eine Geltextur erzeugen, die die Reinigung erleichtert und viele Einwegprodukte wie Ofen- und Grillreiniger sowie WC- und Badentkalker ersetzen kann.
Die Gelkonsistenz sorgt für festen Halt, selbst auf schrägen Flächen . Das Gel verläuft nicht und trocknet deutlich langsamer, wodurch weniger Produkt verbraucht wird und die Reinigung erleichtert wird! Es ist natürlichen Ursprungs, vollständig biologisch abbaubar, wird durch die Fermentation von Pflanzenzucker hergestellt und enthält keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO).
Was ist Xanthangummi?
Xanthan ist ein natürlich vorkommendes Geliermittel, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es wird aus dem Bakterium Xanthomonas campestris gewonnen und kann verschiedenen Lebensmitteln wie Soßen, Suppen, Eiscreme und Backwaren zugesetzt werden, um ihnen eine geschmeidigere, dickere Konsistenz zu verleihen. Xanthan stabilisiert außerdem Emulsionen und verhindert die Trennung von Flüssigkeiten und Feststoffen in Lebensmitteln. Es gilt als unbedenklicher Zusatzstoff für den menschlichen Verzehr und stellt eine praktikable Alternative zu synthetischen Geliermitteln dar.
Wie verwendet man Xanthan?
Xanthan ist ein Verdickungsmittel, mit dem sich glatte, wasserbasierte Gele herstellen lassen. Für optimale Ergebnisse ist die richtige Dosierung entscheidend. Im Allgemeinen können Sie 0,1 % bis 0,5 % Xanthan zu flüssigen Zubereitungen wie Suppen, Soßen oder selbstgemachten Desserts hinzufügen, die zu dünnflüssig sind, um die Viskosität leicht zu erhöhen. Es empfiehlt sich jedoch, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese je nach gewünschter Konsistenz anzupassen . Aufgrund seiner gelierenden Eigenschaften kann Xanthan auch als Verdickungsmittel in Kosmetika und Reinigungsmitteln verwendet werden.
Ökologisches Interesse
- Dieser Rohstoff ist vollkommen natürlich und zu 100 % biologisch abbaubar und wurde keiner genetischen Veränderung unterzogen.
- Es wird in Westeuropa hergestellt und verarbeitet.
- Die Tüte besteht aus Kraftpapier, die Innenseite aus PLA-Biokunststoff, einem kompostierbaren Material aus Maisstärke.
- Es besteht keine Gefahr für Mensch und Umwelt.
