Chiasamen, die von einer Pflanze aus der Familie der Salbeigewächse stammen, galten bei den Azteken, Inkas und Mayas als „Gold“. Sie nutzten sie als Energie- und Nährstoffquelle für medizinische Zwecke.
Chiasamen gelten heute als die beste natürliche pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren und sind zudem für ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen, Proteinen und Ballaststoffen bekannt. Das unscheinbare kleine Chiasamenkorn hat sich zur Königin der Samen entwickelt.
Mit ihrem neutralen Geschmack und ihrer feuchtigkeitsspendenden Wirkung (wenn die Samen eingeweicht sind), ihrer wohltuenden Wirkung auf das Verdauungssystem und ihrer Eignung für cholesterinsenkende Diäten lassen sich Chiasamen problemlos in jedes Rezept integrieren.
