Vanadis Bio-Hirse hat einen milden, nussigen Geschmack. In der Küche eignet sie sich perfekt als Reisersatz, ob als Hauptgericht oder Beilage. Nur wenige Minuten Kochzeit genügen für eine köstliche, gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit. Lassen Sie sich von diesen kleinen goldenen Körnern überraschen!
Panicum miliaceum, die Gemeine Hirse, ist ein uraltes Getreide, das ursprünglich aus Afrika und Asien stammt. Sie wird wegen ihrer mild schmeckenden Samen angebaut, die an Walnüsse und Haselnüsse erinnern. Hirse ist zudem nährstoffreich und ideal für eine gesunde, vegetarische oder vegane Ernährung.
Tatsächlich sind die Körner eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Sie enthalten außerdem Vitamine (B, E, K), Ballaststoffe, Mineralstoffe und Spurenelemente (Eisen, Magnesium, Kalzium usw.). Sie sind ein guter Ersatz für weißen Grieß oder weißen Reis, die weniger Nährstoffe enthalten.
Vanadis Bio-Hirse ist schnell und einfach zubereitet. Sie wird wie Reis einfach in Wasser gekocht. Zuerst die Körner abspülen. Dann einen Teil Hirse in zwei Teile Wasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Nach Belieben können Sie einen Gemüsebrühwürfel oder ein Lorbeerblatt hinzufügen. Herdplatte ausschalten, abdecken und die Hirse das Wasser aufnehmen lassen.
Nach dem Garen können Sie es als Hauptgericht oder als Beilage zu Gemüse, Fleisch, Geflügel usw. servieren. Sie können auch ein Stück Butter, etwas Olivenöl oder eine Sauce Ihrer Wahl hinzufügen. Außerdem eignet es sich hervorragend für die Zubereitung vieler herzhafter und süßer Gerichte: Fladenbrot, Couscous, Risotto, Desserts, Müsli… Viel Genuss!
Das Getreide stammt von Pflanzen, die in Österreich nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft (Demeter) angebaut werden.
