Unsere Vollkorn-Buchweizenpasta ist perfekt für alle Pasta-Liebhaber. Der aromatische Buchweizen verleiht ihr eine besondere Note und die gewünschte „al dente“-Konsistenz. Ob mit Pesto oder klassischer Tomatensoße – alles passt. Auch mit Brühe sehr zu empfehlen.
Diese glutenfreien Nudeln bringen Abwechslung auf den Tisch und sind auch für Gratins sehr zu empfehlen.
Auf unserer Website finden Sie außerdem weitere Bio-Pastasorten sowie andere glutenfreie Produkte .
Eigenschaften dieser Bio-Buchweizennudeln
Bio-Buchweizen. Eifrei, laktosefrei und glutenfrei. Unsere Vollkorn-Buchweizennudeln sollten auf keinem Einkaufszettel fehlen, denn sie tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Anwendungstipps
Nudeln mit Tomatensoße, Pesto oder als Suppenzutat. Je nach gewünschter Konsistenz 5–6 Minuten kochen.
Hier ist eine leckere und ausgewogene Rezeptidee mit Bio-Vollkorn-Buchweizennudeln:
Vollkorn-Bio-Buchweizennudeln mit geröstetem Gemüse und Pesto-Sauce
Zutaten :
- 250 g Bio-Vollkorn-Buchweizennudeln
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Variante)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Für das Pesto:
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Pinienkerne
- 50 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Variante)
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen :
Zubereitung von geröstetem Gemüse:Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Zucchini, rote Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten und gehackten Knoblauch auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Im Ofen 20–25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
Nudeln kochen:Während das Gemüse im Ofen röstet, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Bio-Vollkorn-Buchweizennudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
Zubereitung des Pestos:Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer geben. Unter ständigem Rühren das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Montage :Die gekochten Nudeln mit dem gerösteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Das Pesto hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut bedeckt ist. Heiß servieren und mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren.
Beratung :
- Sie können Proteine wie gegrilltes Hähnchen, gebratene Garnelen oder Kichererbsen hinzufügen, um eine noch vollwertigere Mahlzeit zu erhalten.
- Für einen Hauch von Frische können Sie kurz vor dem Servieren noch ein paar rohe Kirschtomaten oder frischen Spinat hinzufügen.
