Warum Bio-Trockenfrüchte wählen?
Herkömmliche Trockenfrüchte enthalten oft problematische Zusatzstoffe. Schwefeldioxid (SO2, E220-E228) wird als Konservierungsmittel weit verbreitet eingesetzt, um die Farbe von Aprikosen und Rosinen zu erhalten — es ist das, was Aprikosen ihre leuchtend orange Farbe verleiht. In Bio-Version ist SO2 abwesend oder stark begrenzt, was den getrockneten Aprikosen ihre charakteristische natürliche braune Farbe verleiht. Einige Handelstrockenfrüchte enthalten auch Pflanzenöl (oft Palmöl), um ein Zusammenkleben zu verhindern, und Zuckerzusatz. Zertifizierte Bio-Trockenfrüchte enthalten nur die getrocknete Frucht, gegebenenfalls mit natürlichem Zitronensaft als einzigem Konservierungsmittel.
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Bio-Trockenfrüchte unserer Auswahl
Bio-getrocknete Aprikosen : ohne SO2 haben sie ihre natürliche braune Farbe. Ihr Geschmack ist konzentrierter und intensiver als die orangen Aprikosen aus dem Supermarkt. Reich an Beta-Carotin und Kalium. Pur geniessen, im Müsli oder beim Backen.
Bio-Datteln : durch ihre natürlichen Zucker (Fructose, Glucose, Saccharose) von Natur aus sehr süss, sind sie eine gesunde Alternative zu Süssigkeiten. Medjool und Deglet Nour sind die bekanntesten Sorten. Hervorragend in hausgemachten Energy Balls, Smoothies und Rohkost-Desserts.
Bio-Rosinen : Sultaninen, Korinthensorten oder goldene Rosinen — jede Sorte hat ihr eigenes Aroma. Ohne SO2 in Bio-Version. Unverzichtbar in Rosinenbrötchen, Kuchen, Müsli und Saucen.
Bio-Feigen getrocknet : weich und saftig, reich an Ballaststoffen und Kalzium. Mit Käse geniessen, in einer Tapenade oder einfach pur als Snack.
Bio-Pflaumen : aus der Agen-Pflaume oder anderen Sorten, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. Sehr beliebt für ihre verdauungsfördernden Eigenschaften — ohne Gesundheitsversprechen, einfach gut für den täglichen Genuss.
Bio-Mangos und Bananen getrocknet : leicht karamellisierte Bananenchips oder getrocknete Mangoscheiben — beliebte tropische Snacks. Auf der Etikette auf das Fehlen von Palmöl und Zuckerzusatz achten.
Wie verwendet man Bio-Trockenfrüchte in der Küche?
Trockenfrüchte lassen sich in viele Zubereitungen integrieren. Zum Frühstück ins Müsli, Haferflocken oder hausgemachtes Granola geben. Beim Backen ersetzen sie vorteilhaft raffinierten Zucker in Kuchen, Muffins und Keksen — mixte Datteln bilden einen ausgezeichneten natürlichen Süssungsbinder. In der herzhaften Küche bringen getrocknete Aprikosen in einem Lammtajine oder Rosinen in einem Pilafreis eine subtile Süss-Salz-Note. Als Snack bildet eine kleine Handvoll Trockenfrüchte kombiniert mit Bio-Nüssen einen ausgewogenen Energiesnack ideal für Wanderungen oder aktive Pausen. Entdecken Sie auch unsere Bio-Apéro & Snacks.
FAQ — Bio Trockenfrüchte
Warum sind Bio-getrocknete Aprikosen braun und nicht orange?
Die orangefarbenen getrockneten Aprikosen verdanken ihre Farbe dem Schwefeldioxid (SO2), einem Konservierungsmittel, das den leuchtenden Farbton erhält. Bio-Aprikosen, die ohne SO2 getrocknet werden, oxidieren auf natürliche Weise und nehmen eine dunkelbraune Farbe an — das Zeichen eines authentischen Produkts ohne Zusatzstoffe.
Enthalten Bio-Trockenfrüchte Zuckerzusatz?
Nicht bei naturbelassenen Trockenfrüchten. Der in den Früchten natürlich vorhandene Zucker konzentriert sich beim Trocknen — deshalb sind Trockenfrüchte süsser als frische Früchte. Vorsicht bei "überzogenen" oder "glasierten" Trockenfrüchten, die tatsächlich Zuckerzusatz enthalten.
Wie viele Trockenfrüchte sollte man pro Tag essen?
Eine Portion von etwa 30 g — eine kleine Handvoll — wird als Snack empfohlen. Ihr konzentrierter natürlicher Zuckergehalt macht sie kalorienreicher als frische Früchte, was einen massvollen Konsum rechtfertigt.
Wie lange sind Bio-Trockenfrüchte haltbar?
In einem luftdichten Behälter lichtgeschützt und trocken gelagert 6 Monate bis 1 Jahr, je nach Sorte. Frische Datteln halten sich nach dem Öffnen besser im Kühlschrank.
Liefern Sie Bio-Trockenfrüchte in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die gesamte Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.
