Glutenfreies Bio-Mehl, Brot und Getreide
Unser Sortiment an glutenfreiem Bio-Mehl umfasst zertifizierte Alternativen zu Weizenmehl: weisses und Vollkornreismehl, Buchweizenmehl, Maismehl, Kichererbsenmehl, Kastanienmehl und Hirsemehl. Diese bio- und glutenfreizertifizierten Mehle ermöglichen die Herstellung von Broten, Kuchen, Crêpes, Galetten und selbstgemachter Pasta ohne Gluten.
Glutenfreie Bio-Brote in Scheiben, Baguettes und Toastbrot bieten praktische Weizenbrot-Alternativen für den Alltag. Zertifizierte glutenfreie Bio-Haferflocken — in spezialisierten Anlagen ohne Kreuzkontamination mit Weizen, Dinkel oder Gerste hergestellt — ermöglichen die Zubereitung von Porridge, Overnight Oats und Müsli ohne Risiko für Zöliakiebetroffene. Entdecken Sie auch unsere Bio-Mehle, unsere Bio-Knäckebrot & Zwieback und unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
Glutenfreie Bio-Pasta, Kekse, Müsli und Trockenwaren
Unsere glutenfreien Bio-Nudeln — aus Reis-, Mais-, Quinoa- oder Linsenmehl — bieten eine Textur und Kochfestigkeit nahe an klassischer Weizenpasta. Glutenfreie Bio-Kekse, Getreideriegel, Reiswaffeln und glutenfreies Müsli ergänzen das Sortiment für Snacks und Frühstück. Alle mit glutenfrei gekennzeichneten Produkte sind nach europäischen Normen zertifiziert (unter 20 ppm Gluten) und in kontrollierten Anlagen hergestellt, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Das glutenfreie Bio-Trockensortiment umfasst auch Backmischungen, Crêpes- und Pancake-Mischungen, Buchweizen- und Hirseflocken sowie speziell für die glutenfreie Alltagsküche formulierte Produkte.
FAQ — Glutenfreie Bio-Lebensmittel
Was ist der Unterschied zwischen „glutenfrei" und „von Natur aus glutenfrei"? Ein „von Natur aus glutenfreies" Produkt basiert auf Zutaten, die von Natur aus kein Gluten enthalten — Reis, Mais, Buchweizen, Kartoffeln. Ohne Zertifizierung können diese Produkte jedoch in Anlagen hergestellt worden sein, die auch Weizen, Dinkel oder Gerste verarbeiten — eine Kreuzkontamination ist dann möglich. Ein zertifiziertes „glutenfreies" Produkt (durchgestrichene Ähre, europäische Norm) garantiert einen Glutengehalt unter 20 ppm und regelmässige Kontrollen der Produktionskette.
Sind Bio-Haferflocken glutenfrei? Hafer ist eine von Natur aus glutenfreie Getreideart, wird aber sehr häufig durch Weizen beim Anbau, der Ernte oder der Verarbeitung in gemeinsamen Anlagen kontaminiert. Nur Haferflocken mit ausdrücklich zertifizierter Angabe „glutenfrei" aus spezialisierten Anlagen sind für Zöliakiebetroffene geeignet. Personen mit einfacher Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität können manchmal konventionellen Hafer vertragen — Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.
