Bio-Saueraprikosen von Biofarm
Die getrockneten sauren Aprikosen von Biofarm nehmen von Natur aus eine braune Farbe an - ein Zeichen, dass keine Schwefelbehandlung erfolgt ist. Mit Schwefel behandelte Aprikosen behalten einen leuchtend gelb-orangen Ton, anders als die Bio-Trockenfrüchte von Biofarm.
Wie werden saure Aprikosen genossen?
Ihr kräftigerer, leicht säuerlicher Geschmack eignet sich zum Knabbern, im Müesli, in Tajines und Gebäck. Eingeweicht verfeinern sie süss-salzige Gerichte.
Sauer oder süss?
Für einen milderen Geschmack siehe die Süssaprikosen; für weitere Trockenfrüchte die Feigen.
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